Ароматный тыквенный суп, обогащенный специями и запеченным чесноком, идеально подходит для зимнего ужина. Запекание подчеркивает естественную сладость тыквы, в то время как кумин и копченая паприка добавляют глубину и дымность. Свежий орегано придает блюду яркий и земляной оттенок.
Особую изюминку супу придает мигас из чоризо – поджаренный хлеб, пропитанный острым и насыщенным вкусом колбасы. Этот хрустящий элемент контрастирует с кремовой текстурой супа, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Для приготовления супа тыкву и чеснок запекают со специями, затем добавляют к обжаренному луку и куриному бульону. Взбивают блендером до получения однородной массы. Мигас готовится путем обжаривания нарезанного чоризо, а затем кубиков хлеба в оставшемся от колбасы масле.
При подаче суп разливают по тарелкам, сбрызгивают оливковым маслом и посыпают сверху мигасом из чоризо. Это простое, но изысканное блюдо, способное согреть и порадовать в холодное время года.
Изображение носит иллюстративный характер
Особую изюминку супу придает мигас из чоризо – поджаренный хлеб, пропитанный острым и насыщенным вкусом колбасы. Этот хрустящий элемент контрастирует с кремовой текстурой супа, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Для приготовления супа тыкву и чеснок запекают со специями, затем добавляют к обжаренному луку и куриному бульону. Взбивают блендером до получения однородной массы. Мигас готовится путем обжаривания нарезанного чоризо, а затем кубиков хлеба в оставшемся от колбасы масле.
При подаче суп разливают по тарелкам, сбрызгивают оливковым маслом и посыпают сверху мигасом из чоризо. Это простое, но изысканное блюдо, способное согреть и порадовать в холодное время года.