Ssylka

Аспартам: миф о канцерогенности и реальность безопасности

Недавние заявления о потенциальной канцерогенности аспартама вызвали волну беспокойства, однако большинство авторитетных регуляторов в области здравоохранения, включая FDA, опровергают эти опасения. Международное агентство по изучению рака (IARC) отнесло аспартам к категории «возможно канцерогенных», основываясь на ограниченных данных исследований, которые не исключают влияния случайности и других факторов. При этом FDA и другие экспертные организации, внимательно изучив те же данные, пришли к выводу об отсутствии убедительных доказательств вреда аспартама при соблюдении установленных норм потребления.
Аспартам: миф о канцерогенности и реальность безопасности
Изображение носит иллюстративный характер

Решающим фактором в этом споре является принцип доказательности. IARC, опираясь на некоторые исследования, связывающие употребление искусственных подсластителей с раком печени и опухолями у животных, признает, что доказательства слабы и не исключают влияния других факторов. FDA и другие регулирующие органы, в свою очередь, подчеркивают, что аспартам является одним из самых изученных пищевых добавок и придерживаются установленного безопасного уровня потребления, при котором вероятность негативных последствий крайне мала.

Безопасность аспартама подтверждается и его метаболизмом в организме. В процессе пищеварения аспартам расщепляется на составляющие, которые организм усваивает из других продуктов, и не попадает в кровоток в исходном виде. Более того, исследования не выявили его способности повреждать ДНК, что является одним из признаков канцерогенности.

Таким образом, хотя дискуссия вокруг аспартама продолжается, научный консенсус на данный момент склоняется к его безопасности при соблюдении установленных норм потребления. Паника вокруг аспартама, основанная на ограниченных и неоднозначных данных, представляется необоснованной.


Новое на сайте

18295Как сервис для получения SMS-кодов стал оружием для мошенников по всему миру? 18294Сообщения в iOS 26: от ИИ-фонов до групповых опросов 18293Почему для исправления «техношеи» нужно укреплять мышцы, а не растягивать их? 18292Как новорожденная звезда подала сигнал из эпицентра мощнейшего взрыва? 18291Нотный рецепт: как наука превращает музыку в обезболивающее 18290Что превращает кофейное зерно в идеальный напиток? 18289Как пробуждение древних микробов и тайны черных дыр меняют наше будущее? 18288Как 3500-летняя крепость в Синае раскрывает секреты египетской военной мощи? 18287Китайская кибергруппа Silver Fox расширяет охоту на Японию и Малайзию 18286Набор инструментов Kobalt на 297 предметов в Lowe's всего за $99 18285Анатомия вирусного успеха дубайского шоколада 18284Почему лемуры Мадагаскара нарушают общепринятые законы эволюции? 18283Капля крови против рака: новая эра диагностики онкологии 18282Как северокорейские хакеры создают универсальное кибероружие из двух вредоносных программ? 18281Как пугало проиграло войну с птицами и стало культурным символом