Спаржа редко встречается на грядках у дачников, и причина проста — этот овощ требует выдержки и терпения. Урожая не будет в первые годы: только на третий сезон после посадки можно срезать первые нежные побеги. Однако эти усилия с лихвой окупятся: с одного места спаржа плодоносит до 20 лет, требуя минимум ухода.
Побеги спаржи выглядят необычно: из земли появляются гладкие, лишённые листьев стебли, которые и срезают для еды. Это многолетнее растение, не нуждающееся в ежегодной пересадке. Лучше всего спаржа чувствует себя в садовых зонах 3–8 — это почти вся территория средней полосы и южнее.
Для спаржи важно подобрать солнечное место с рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почвой. Перед посадкой в землю вносят компост или хорошо перепревший навоз — так растения обеспечат себя питанием на долгие годы.
Выращивать спаржу можно двумя способами: из семян или из однолетних корней — так называемых «крон». Кроны значительно ускоряют получение первого урожая: на третий год после посадки их уже можно срезать, тогда как из семян придётся ждать четыре года. Кроны продаются весной в садовых центрах или по каталогам.
Посадку проводят ранней весной. Грядку очищают от сорняков и тщательно рыхлят. Для посадки выкапывают траншею шириной 30–45 см и глубиной 15–30 см. Если планируется несколько рядов, между ними оставляют не менее 90 см. Кроны размещают на расстоянии 30–45 см друг от друга, расправляют корни и присыпают слоем почвы в 5–7 см. После полива траншею постепенно засыпают по мере роста побегов, пока поверхность не сравняется с уровнем почвы. Завершив засыпку, гряду мульчируют.
В засушливые периоды спаржу поливают обильно, но избыточной влаги допускать нельзя: корни легко загнивают. Важно помнить: срезать побеги в первые два года категорически нельзя, чтобы не ослабить растения.
На третий год после посадки кроны можно начинать сбор урожая. Срезают побеги длиной 15–25 см и толщиной примерно с карандаш. Для этого используют острый нож, срезая побег чуть ниже уровня почвы и стараясь не повредить соседние молодые побеги. Сезон сбора длится около шести недель — например, в пригородах Нью-Йорка он заканчивается в начале июля. Как только истекает этот срок со дня появления первых зрелых побегов, сбор прекращают, чтобы дать растению восстановиться. Оставшиеся побеги оставляют расти до полного пожелтения, после чего убирают их на уровне земли.
При подборе соседей для спаржи важно помнить: лук и чеснок нельзя сажать рядом — они угнетают рост растения.
Спаржа — редкий пример овоща, который требует долгого ожидания, но награждает стабильным урожаем десятилетиями. Соблюдение простых правил по посадке, уходу и выбору места обеспечит успешное выращивание этой культуры.
Изображение носит иллюстративный характер
Побеги спаржи выглядят необычно: из земли появляются гладкие, лишённые листьев стебли, которые и срезают для еды. Это многолетнее растение, не нуждающееся в ежегодной пересадке. Лучше всего спаржа чувствует себя в садовых зонах 3–8 — это почти вся территория средней полосы и южнее.
Для спаржи важно подобрать солнечное место с рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почвой. Перед посадкой в землю вносят компост или хорошо перепревший навоз — так растения обеспечат себя питанием на долгие годы.
Выращивать спаржу можно двумя способами: из семян или из однолетних корней — так называемых «крон». Кроны значительно ускоряют получение первого урожая: на третий год после посадки их уже можно срезать, тогда как из семян придётся ждать четыре года. Кроны продаются весной в садовых центрах или по каталогам.
Посадку проводят ранней весной. Грядку очищают от сорняков и тщательно рыхлят. Для посадки выкапывают траншею шириной 30–45 см и глубиной 15–30 см. Если планируется несколько рядов, между ними оставляют не менее 90 см. Кроны размещают на расстоянии 30–45 см друг от друга, расправляют корни и присыпают слоем почвы в 5–7 см. После полива траншею постепенно засыпают по мере роста побегов, пока поверхность не сравняется с уровнем почвы. Завершив засыпку, гряду мульчируют.
В засушливые периоды спаржу поливают обильно, но избыточной влаги допускать нельзя: корни легко загнивают. Важно помнить: срезать побеги в первые два года категорически нельзя, чтобы не ослабить растения.
На третий год после посадки кроны можно начинать сбор урожая. Срезают побеги длиной 15–25 см и толщиной примерно с карандаш. Для этого используют острый нож, срезая побег чуть ниже уровня почвы и стараясь не повредить соседние молодые побеги. Сезон сбора длится около шести недель — например, в пригородах Нью-Йорка он заканчивается в начале июля. Как только истекает этот срок со дня появления первых зрелых побегов, сбор прекращают, чтобы дать растению восстановиться. Оставшиеся побеги оставляют расти до полного пожелтения, после чего убирают их на уровне земли.
При подборе соседей для спаржи важно помнить: лук и чеснок нельзя сажать рядом — они угнетают рост растения.
Спаржа — редкий пример овоща, который требует долгого ожидания, но награждает стабильным урожаем десятилетиями. Соблюдение простых правил по посадке, уходу и выбору места обеспечит успешное выращивание этой культуры.
