Искусственный интеллект в кулинарии: новые горизонты и осторожности

Компании активно внедряют нейросети для разработки новых вкусов и рецептов, стремясь ускорить процесс и снизить затраты на дегустации. Примерами служат Coca-Cola, создавшая напиток Y3000, производитель лимонадов Lapochka, разработавший лимитированный вкус, и Mondelez, внедривший ИИ для создания более 70 новых вкусов.
Искусственный интеллект в кулинарии: новые горизонты и осторожности
Изображение носит иллюстративный характер

Нейросети обучаются распознавать и прогнозировать вкусовые предпочтения на основе анализа больших объемов данных. Исследования университетов Копенгагена и Лёвена использовали отзывы потребителей, химические формулы продуктов и данные дегустаций.

Генерация рецептов нейросетями может быть полезна, но несет и риски. Примеры галлюцинаций ИИ включают рекомендации добавить клей в пиццу или приготовить коктейль из газообразного хлора. Поэтому необходима осторожность при использовании сгенерированных рецептов.

Существуют различные инструменты, как DishGen и AI Recipe Generator, и даже ChatGPT, которые позволяют пользователям создавать рецепты, вводя промпты с желаемыми характеристиками, набором ингредиентов или калорийностью. Однако всегда важно перепроверять результаты, помня о потенциальных ошибках.


Новое на сайте

20099Нейронаука одиночества: есть ли в мозге клетки, которые страдают? 20098Почему глаза так долго привыкают к темноте — и что за этим стоит? 20097Мыть или не мыть рис: что реально происходит в кастрюле 20095Мне не предоставили текст для написания статьи. 20094Мыть или не мыть рис: что реально происходит в кастрюле 20092Почему глаза так долго привыкают к темноте — и что за этим стоит? 20087Игла сквозь череп: медицинский случай с рыбой-иглой и задачей, которую хирурги решали... 20085Живая квантовая сеть в Нью-Йорке: как Qunnect пытается построить интернет, который нельзя... 20084Живые обои: дрожжи, алгинат и 3D-принтер вместо поклейки 20083ИИ-агент уничтожил базу данных за 9 секунд и сам же признался в этом 20082CVE-2026-5027: почему уязвимость в Langflow уже активно эксплуатируется хакерами? 20081GreatXML: новый обход BitLocker через Recovery Partition 20080Июньский Patch Tuesday 2026: 206 уязвимостей, три zero-day и неуправляемый ИИ в поиске дыр
Ссылка