Масштабное исследование бразильских ученых, охватившее 6387 человек, выявило неожиданную связь между употреблением продуктов, богатых полифенолами, и снижением риска развития метаболического синдрома.
Метаболический синдром, согласно определению клиники Мэйо, представляет собой комплекс состояний, включающий повышенное артериальное давление, высокий уровень сахара в крови, избыточный жир в области талии и нарушение уровня холестерина или триглицеридов. Это состояние существенно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.
Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, показало, что диета, богатая полифенолами, способствует снижению соотношения объема талии к бедрам, нормализации артериального давления и уровня холестерина. К продуктам с высоким содержанием полифенолов, по данным Кливлендской клиники, относятся красное вино, овощи, цельнозерновые продукты, шоколад, кофе, зеленый чай и яркоокрашенные фрукты.
Соавтор исследования Изабела Бенсенор из Университета Сан-Паулу подчеркивает: «Хорошие новости для любителей фруктов, шоколада, кофе и вина – все эти продукты богаты полифенолами. Наши выводы не оставляют сомнений: продвижение диет, богатых полифенолами, может стать эффективной стратегией снижения риска кардиометаболических заболеваний и предотвращения метаболического синдрома».
Важно отметить, что исследователи анализировали не отдельные продукты, а общую структуру питания участников. Фенольные кислоты содержатся в кофе, шоколаде, фруктах, овощах, орехах и цельнозерновых продуктах. Стильбены, часто ассоциируемые с вином, также присутствуют в кожуре винограда, какао, арахисе, ревене и ягодах.
Участники исследования с более низкими показателями метаболического синдрома не только употребляли больше вина, шоколада и кофе, но также включали в рацион больше цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и орехов. Ключевым фактором успеха стал именно комплексный подход к питанию.
Результаты исследования, проведенного в рамках Бразильского продольного исследования здоровья взрослых (ELSA-Brasil), демонстрируют, что наиболее эффективная диетическая стратегия включает широкий спектр цельных продуктов при одновременном снижении потребления обработанных и подслащенных продуктов.
Изображение носит иллюстративный характер
Метаболический синдром, согласно определению клиники Мэйо, представляет собой комплекс состояний, включающий повышенное артериальное давление, высокий уровень сахара в крови, избыточный жир в области талии и нарушение уровня холестерина или триглицеридов. Это состояние существенно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.
Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, показало, что диета, богатая полифенолами, способствует снижению соотношения объема талии к бедрам, нормализации артериального давления и уровня холестерина. К продуктам с высоким содержанием полифенолов, по данным Кливлендской клиники, относятся красное вино, овощи, цельнозерновые продукты, шоколад, кофе, зеленый чай и яркоокрашенные фрукты.
Соавтор исследования Изабела Бенсенор из Университета Сан-Паулу подчеркивает: «Хорошие новости для любителей фруктов, шоколада, кофе и вина – все эти продукты богаты полифенолами. Наши выводы не оставляют сомнений: продвижение диет, богатых полифенолами, может стать эффективной стратегией снижения риска кардиометаболических заболеваний и предотвращения метаболического синдрома».
Важно отметить, что исследователи анализировали не отдельные продукты, а общую структуру питания участников. Фенольные кислоты содержатся в кофе, шоколаде, фруктах, овощах, орехах и цельнозерновых продуктах. Стильбены, часто ассоциируемые с вином, также присутствуют в кожуре винограда, какао, арахисе, ревене и ягодах.
Участники исследования с более низкими показателями метаболического синдрома не только употребляли больше вина, шоколада и кофе, но также включали в рацион больше цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и орехов. Ключевым фактором успеха стал именно комплексный подход к питанию.
Результаты исследования, проведенного в рамках Бразильского продольного исследования здоровья взрослых (ELSA-Brasil), демонстрируют, что наиболее эффективная диетическая стратегия включает широкий спектр цельных продуктов при одновременном снижении потребления обработанных и подслащенных продуктов.
