Холин – это органическое соединение, жизненно необходимое для нормального функционирования нервной системы, которое не относится ни к витаминам, ни к минералам. Он участвует в синтезе фосфолипидов клеточных мембран, транспорта жиров из печени и регуляции экспрессии генов при делении клеток.
Прямое влияние холина на когнитивные функции связано с его ролью в образовании ацетилхолина – нейротрансмиттера, отвечающего за память, мышление, обучение и межнейрональную коммуникацию. Исследование, включавшее почти 1 400 участников в возрасте от 36 до 83 лет, выявило, что более высокий уровень потребления холина сопровождается лучшей памятью и способствует защите мозга в среднем возрасте.
Особое значение холин имеет для раннего нейроразвития: новорожденные обладают тройным запасом холина по сравнению с матерью. Дополнительное его потребление во время беременности приводит к ускорению обработки информации у новорождённых, а высокий уровень потребления во втором триместре (с 13 по 28 неделю) связывают с улучшением кратковременной и длительной памяти у детей в возрасте семи лет. Недостаток холина у беременных может повышать риск развития симптоматики СДВГ и, возможно, диспраксии.
Помимо влияния на мозг, холин способствует нормальному функционированию печени, помогая транспортировать жиры и предотвращать жировой гепатоз, а также участвует в регуляции клеточной пролиферации, что особенно важно для развития плода. Исследования на животных указывают на его положительное воздействие на костную ткань через снижение уровня гомоцистеина, а исследователь Øyen Jannike из Института морских исследований в Норвегии отмечает, что холин может способствовать уменьшению потери костной массы.
Поскольку организм не способен синтезировать достаточное количество холина самостоятельно, питаться им следует через пищу. Основные источники – животного происхождения, такие как говядина, яйца, рыба, курица и молоко, при этом растительные продукты, например, арахис, фасоль, грибы и брокколи, содержат его в меньшем количестве. Для веганов характерны такие показатели: тофу – 28 мг на 100 г, арахисовое масло – 61–66 мг на 100 г и соевые бобы – 120 мг на 100 г. Одно исследование показывает, что употребляющие яйца люди почти в два раза увеличивают суточное потребление холина по сравнению с теми, кто отказывается от них.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендует дневную норму холина в 400 мг, достигаемую при грамотном планировании рациона, однако лишь 11% американских взрослых соблюдают эти рекомендации. Генетические особенности, сниженный уровень эстрогена у постменопаузальных женщин и наличие жировой болезни печени могут повышать потребность организма в этом нутриенте. В ряде исследований использовались дозировки до 930 мг в день, что эквивалентно примерно шести куриным яйцам, без выявленных побочных эффектов.
Холин часто включают в состав ноотропных комплексов, направленных на повышение эффективности обучения и улучшение памяти, поскольку его недостаток связывают с развитием нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, а также с повышенной тревожностью и риском депрессии.
Профессор Xinyin Jiang из Brooklyn College (Нью-Йорк, США) подчеркивает: «Каждая клетка нашего организма нуждается в холине», указывая на важность его быстрого усвоения и участия в транспортировке жиров. Эмма Derbyshire, основатель и генеральный директор Nutritional Insight, отмечает, что холин занимает место не только среди витаминов группы B, но и наряду с омега-3 жирными кислотами, особо подчеркивая значение материнского потребления для оптимального нейроразвития ребенка с предупреждением возможного риска СДВГ и дислексии.
Несмотря на все доказательства пользы холина, этот нутриент остается недооценённым в вопросах питания и профилактики заболеваний. Продолжающиеся исследования как на животных, так и на людях, подтверждают его потенциал и открывают новые перспективы для поддержания когнитивных функций, здоровья печени и костей.
Изображение носит иллюстративный характер
Прямое влияние холина на когнитивные функции связано с его ролью в образовании ацетилхолина – нейротрансмиттера, отвечающего за память, мышление, обучение и межнейрональную коммуникацию. Исследование, включавшее почти 1 400 участников в возрасте от 36 до 83 лет, выявило, что более высокий уровень потребления холина сопровождается лучшей памятью и способствует защите мозга в среднем возрасте.
Особое значение холин имеет для раннего нейроразвития: новорожденные обладают тройным запасом холина по сравнению с матерью. Дополнительное его потребление во время беременности приводит к ускорению обработки информации у новорождённых, а высокий уровень потребления во втором триместре (с 13 по 28 неделю) связывают с улучшением кратковременной и длительной памяти у детей в возрасте семи лет. Недостаток холина у беременных может повышать риск развития симптоматики СДВГ и, возможно, диспраксии.
Помимо влияния на мозг, холин способствует нормальному функционированию печени, помогая транспортировать жиры и предотвращать жировой гепатоз, а также участвует в регуляции клеточной пролиферации, что особенно важно для развития плода. Исследования на животных указывают на его положительное воздействие на костную ткань через снижение уровня гомоцистеина, а исследователь Øyen Jannike из Института морских исследований в Норвегии отмечает, что холин может способствовать уменьшению потери костной массы.
Поскольку организм не способен синтезировать достаточное количество холина самостоятельно, питаться им следует через пищу. Основные источники – животного происхождения, такие как говядина, яйца, рыба, курица и молоко, при этом растительные продукты, например, арахис, фасоль, грибы и брокколи, содержат его в меньшем количестве. Для веганов характерны такие показатели: тофу – 28 мг на 100 г, арахисовое масло – 61–66 мг на 100 г и соевые бобы – 120 мг на 100 г. Одно исследование показывает, что употребляющие яйца люди почти в два раза увеличивают суточное потребление холина по сравнению с теми, кто отказывается от них.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендует дневную норму холина в 400 мг, достигаемую при грамотном планировании рациона, однако лишь 11% американских взрослых соблюдают эти рекомендации. Генетические особенности, сниженный уровень эстрогена у постменопаузальных женщин и наличие жировой болезни печени могут повышать потребность организма в этом нутриенте. В ряде исследований использовались дозировки до 930 мг в день, что эквивалентно примерно шести куриным яйцам, без выявленных побочных эффектов.
Холин часто включают в состав ноотропных комплексов, направленных на повышение эффективности обучения и улучшение памяти, поскольку его недостаток связывают с развитием нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, а также с повышенной тревожностью и риском депрессии.
Профессор Xinyin Jiang из Brooklyn College (Нью-Йорк, США) подчеркивает: «Каждая клетка нашего организма нуждается в холине», указывая на важность его быстрого усвоения и участия в транспортировке жиров. Эмма Derbyshire, основатель и генеральный директор Nutritional Insight, отмечает, что холин занимает место не только среди витаминов группы B, но и наряду с омега-3 жирными кислотами, особо подчеркивая значение материнского потребления для оптимального нейроразвития ребенка с предупреждением возможного риска СДВГ и дислексии.
Несмотря на все доказательства пользы холина, этот нутриент остается недооценённым в вопросах питания и профилактики заболеваний. Продолжающиеся исследования как на животных, так и на людях, подтверждают его потенциал и открывают новые перспективы для поддержания когнитивных функций, здоровья печени и костей.
