Новое исследование Университета Рединга (Великобритания) показало, что добавление горсти грецких орехов к завтраку может значительно улучшить когнитивные способности молодых людей в течение дня. Ученые провели эксперимент, в котором участники употребляли завтрак с добавлением 50 граммов грецких орехов в мюсли с йогуртом.
В ходе исследования участники проходили когнитивные тесты на протяжении шести часов после приема пищи. Результаты показали, что употребление грецких орехов привело к улучшению скорости реакции и повышению показателей памяти к концу тестового периода. Мониторинг мозговой активности подтвердил, что мозг работал более эффективно при выполнении сложных задач.
Анализ образцов крови участников выявил положительные изменения в уровнях глюкозы и жирных кислот, что может объяснять наблюдаемое улучшение когнитивных функций. Профессор Клэр Уильямс, нейробиолог и автор исследования, отмечает: «Это исследование укрепляет позиции грецких орехов как продукта для мозга. Горсть грецких орехов на завтрак может дать молодым людям ментальное преимущество».
Ученые связывают положительный эффект с богатым составом грецких орехов, включающим омега-3 альфа-линоленовые жирные кислоты, белок и полифенолы. Эти питательные вещества, предположительно, играют ключевую роль в наблюдаемом улучшении когнитивных функций.
Исследование, финансируемое Калифорнийской комиссией по грецким орехам, было проведено независимо, без влияния спонсоров на процесс исследования и интерпретацию результатов. Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для полного понимания механизмов влияния грецких орехов на функции мозга.
Предыдущие исследования Гарварда показали, что употребление более пяти порций орехов в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17% у людей с диабетом 2 типа. Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Nutrients, также подтвердило, что регулярное употребление орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и образования желчных камней.
Особое внимание уделяется противовоспалительным свойствам орехов, особенно грецких. Снижение воспаления считается важным фактором в предотвращении накопления холестерина и развития таких заболеваний, как аутоиммунные расстройства, болезнь Альцгеймера, тревожность и депрессия.
В ходе исследования участники проходили когнитивные тесты на протяжении шести часов после приема пищи. Результаты показали, что употребление грецких орехов привело к улучшению скорости реакции и повышению показателей памяти к концу тестового периода. Мониторинг мозговой активности подтвердил, что мозг работал более эффективно при выполнении сложных задач.
Анализ образцов крови участников выявил положительные изменения в уровнях глюкозы и жирных кислот, что может объяснять наблюдаемое улучшение когнитивных функций. Профессор Клэр Уильямс, нейробиолог и автор исследования, отмечает: «Это исследование укрепляет позиции грецких орехов как продукта для мозга. Горсть грецких орехов на завтрак может дать молодым людям ментальное преимущество».
Ученые связывают положительный эффект с богатым составом грецких орехов, включающим омега-3 альфа-линоленовые жирные кислоты, белок и полифенолы. Эти питательные вещества, предположительно, играют ключевую роль в наблюдаемом улучшении когнитивных функций.
Исследование, финансируемое Калифорнийской комиссией по грецким орехам, было проведено независимо, без влияния спонсоров на процесс исследования и интерпретацию результатов. Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для полного понимания механизмов влияния грецких орехов на функции мозга.
Предыдущие исследования Гарварда показали, что употребление более пяти порций орехов в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17% у людей с диабетом 2 типа. Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Nutrients, также подтвердило, что регулярное употребление орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и образования желчных камней.
Особое внимание уделяется противовоспалительным свойствам орехов, особенно грецких. Снижение воспаления считается важным фактором в предотвращении накопления холестерина и развития таких заболеваний, как аутоиммунные расстройства, болезнь Альцгеймера, тревожность и депрессия.
