Соня и Алекс Оверхайзер, супружеская пара фуд-блогеров, создатели проекта «A Couple Cooks», предлагают революционный подход к совместному приготовлению пищи, превращая его из хаоса в увлекательный танец. Их философия проста: когда два человека делят кухонное пространство, важно четко разграничить обязанности, чтобы процесс приносил удовольствие, а не стресс.
Соня, будучи не только фуд-блогером и подкастером, но и профессиональным музыкантом и журналистом, вместе с Алексом, фотографом и кулинаром, разрабатывает рецепты, доступные для домашней кухни. Они стремятся не просто накормить, а создать атмосферу, где еда становится поводом для сближения и наслаждения партнерством. В их концепции, кухня — это не место для борьбы за первенство, а площадка для совместного творчества.
Основой их подхода является разделение обязанностей по принципу «квадрат» и «треугольник». Это означает, что одному участнику процесса отводится роль, например, по приготовлению соуса, а другому – работа с тестом или мясом. Такой метод не является строгим предписанием, а скорее, гибкой схемой, которую можно адаптировать под конкретные рецепты и предпочтения. Суть в том, чтобы каждый ощущал свою значимость и не ограничивался лишь мытьем посуды.
В арсенале Сони и Алекса есть множество кулинарных примеров, демонстрирующих их подход. Например, в рецепте фрикаделек с томатным соусом, приготовленным на открытом огне, один готовит соус, а другой занимается формированием и обжаркой фрикаделек. Пицца – еще одна страсть супругов, где они экспериментируют с артизанальными версиями и соусом без варки на основе томатов, обжаренных на открытом огне, в сочетании с моцареллой, красным луком, перцем пеперончини и сыром пекорино романо.
Их знаменитый банановый овсяный пудинг заправляют кленовой патокой с тахини для придания ореховой насыщенности. Веганское ризотто на мисо-розмариновом бульоне со спаржей, зеленым горошком и кедровыми орешками демонстрирует их стремление создавать сложные, но практичные блюда с яркими вкусами. Алекс, со своей стороны, часто предлагает винные сочетания, добавляя блюдам изысканности.
Их кулинарные идеи воплощены в двух книгах: "Pretty Simple Cooking" и "A Couple Cooks: 100 Recipes to Cook Together". Первая, «Pretty Simple Cooking», была названа одним из лучших сборников вегетарианских рецептов по версии Epicurious и одним из лучших здоровых кулинарных изданий 2018 года по версии Mind Body Green. Новинка, «A Couple Cooks: 100 Recipes to Cook Together», предлагает 100 рецептов для совместного приготовления, основанных на принципах «квадрата» и «треугольника», и разделена на разделы для разных случаев: от романтического ужина до вечеринки.
Соня и Алекс, будучи студентами колледжа, начали готовить вместе еще в 2008 году. Этот опыт сформировал их представление о кулинарии, как о способе сблизиться и создать нечто большее, чем просто еда. Их новый сборник рецептов рассчитан на любые пары – будь то супруги, родители и дети, или соседи по квартире. Важно лишь желание готовить вместе.
В их рецептах прослеживается влияние кухонь Италии, Испании, Франции, Греции и Таиланда, что говорит об их кулинарном любопытстве. Они следят за тем, чтобы ингредиенты были доступными, и всегда предлагают альтернативы для тех, кто придерживается безглютеновой или веганской диеты.
Соня и Алекс живут в Индианаполисе, и именно там они создают свои шедевры, вдохновляя других на кулинарные подвиги. Их главная цель – помочь людям получать радость от процесса приготовления пищи, превращая рутину в творческое занятие, объединяющее людей. Они стремятся сделать кулинарию легкой, увлекательной и доступной для каждого.
Изображение носит иллюстративный характер
Соня, будучи не только фуд-блогером и подкастером, но и профессиональным музыкантом и журналистом, вместе с Алексом, фотографом и кулинаром, разрабатывает рецепты, доступные для домашней кухни. Они стремятся не просто накормить, а создать атмосферу, где еда становится поводом для сближения и наслаждения партнерством. В их концепции, кухня — это не место для борьбы за первенство, а площадка для совместного творчества.
Основой их подхода является разделение обязанностей по принципу «квадрат» и «треугольник». Это означает, что одному участнику процесса отводится роль, например, по приготовлению соуса, а другому – работа с тестом или мясом. Такой метод не является строгим предписанием, а скорее, гибкой схемой, которую можно адаптировать под конкретные рецепты и предпочтения. Суть в том, чтобы каждый ощущал свою значимость и не ограничивался лишь мытьем посуды.
В арсенале Сони и Алекса есть множество кулинарных примеров, демонстрирующих их подход. Например, в рецепте фрикаделек с томатным соусом, приготовленным на открытом огне, один готовит соус, а другой занимается формированием и обжаркой фрикаделек. Пицца – еще одна страсть супругов, где они экспериментируют с артизанальными версиями и соусом без варки на основе томатов, обжаренных на открытом огне, в сочетании с моцареллой, красным луком, перцем пеперончини и сыром пекорино романо.
Их знаменитый банановый овсяный пудинг заправляют кленовой патокой с тахини для придания ореховой насыщенности. Веганское ризотто на мисо-розмариновом бульоне со спаржей, зеленым горошком и кедровыми орешками демонстрирует их стремление создавать сложные, но практичные блюда с яркими вкусами. Алекс, со своей стороны, часто предлагает винные сочетания, добавляя блюдам изысканности.
Их кулинарные идеи воплощены в двух книгах: "Pretty Simple Cooking" и "A Couple Cooks: 100 Recipes to Cook Together". Первая, «Pretty Simple Cooking», была названа одним из лучших сборников вегетарианских рецептов по версии Epicurious и одним из лучших здоровых кулинарных изданий 2018 года по версии Mind Body Green. Новинка, «A Couple Cooks: 100 Recipes to Cook Together», предлагает 100 рецептов для совместного приготовления, основанных на принципах «квадрата» и «треугольника», и разделена на разделы для разных случаев: от романтического ужина до вечеринки.
Соня и Алекс, будучи студентами колледжа, начали готовить вместе еще в 2008 году. Этот опыт сформировал их представление о кулинарии, как о способе сблизиться и создать нечто большее, чем просто еда. Их новый сборник рецептов рассчитан на любые пары – будь то супруги, родители и дети, или соседи по квартире. Важно лишь желание готовить вместе.
В их рецептах прослеживается влияние кухонь Италии, Испании, Франции, Греции и Таиланда, что говорит об их кулинарном любопытстве. Они следят за тем, чтобы ингредиенты были доступными, и всегда предлагают альтернативы для тех, кто придерживается безглютеновой или веганской диеты.
Соня и Алекс живут в Индианаполисе, и именно там они создают свои шедевры, вдохновляя других на кулинарные подвиги. Их главная цель – помочь людям получать радость от процесса приготовления пищи, превращая рутину в творческое занятие, объединяющее людей. Они стремятся сделать кулинарию легкой, увлекательной и доступной для каждого.
