Несмотря на рост выручки на 4% до 9,5 миллиардов долларов в третьем финансовом квартале, что превысило прогноз аналитиков FactSet в 9,3 миллиарда долларов, финансовое здоровье Starbucks вызывает опасения. Чистая прибыль компании упала на 47% до 558 миллионов долларов, а скорректированная прибыль на акцию снизилась на 46% до 50 центов, не дотянув до прогнозируемых 65 центов.
Основной проблемой, тормозящей результаты компании, является слабый спрос на ключевом рынке — в США. Сопоставимые продажи в американских кофейнях за период с апреля по июнь упали на 2%, а количество транзакций сократилось на 4%, даже при том, что клиенты стали тратить больше за один заказ. На глобальном уровне сопоставимые продажи также снизились на 2%, отметив шестой квартал падения подряд.
Парадоксально, но на фоне этих данных акции Starbucks выросли на 3% на постмаркете. Реакция инвесторов обусловлена представленным комплексным планом по выходу из кризиса. Руководство продемонстрировало серьезность намерений, собрав 14 000 менеджеров и региональных лидеров на двухдневную встречу в Лас-Вегасе для обсуждения новой стратегии.
Центральным элементом операционных улучшений станет модель обслуживания «Green Apron Service», нацеленная на установление новых стандартов гостеприимства и оптимизацию штата для эффективной работы в часы пик. Восьминедельное тестирование программы в 1500 кофейнях показало положительные результаты, и ее полноценное внедрение по всей территории США начнется в середине августа.
Для сокращения времени ожидания внедряется новое программное обеспечение, которое оптимизирует последовательность выполнения заказов. Этот шаг уже позволил достичь цели, поставленной генеральным директором Брайаном Никколом прошлой осенью: 80% заказов в кофейнях теперь готовятся менее чем за четыре минуты.
Меню Starbucks ожидает серьезное обновление. Компания делает ставку на напиток с протеиновой холодной пеной, а в следующем году планирует запустить в продажу новую выпечку и кофе темной обжарки. В настоящее время тестируются напитки на основе кокосовой воды, кастомизируемые энергетические напитки, а также безглютеновые и высокобелковые продукты.
Процесс разработки новинок кардинально изменился. Starbucks переходит от создания продуктов в штаб-квартире к тесному сотрудничеству с баристами. «Те времена прошли», — заявил Брайан Никкол, подчеркивая важность вовлечения сотрудников в создание меню.
Стратегия развития физических точек также пересматривается с целью побудить клиентов проводить в кофейнях больше времени. Компания закроет или модифицирует часть из примерно 90 точек, работающих исключительно на мобильные заказы.
Разработан новый прототип кофейни, рассчитанный на 32 посадочных места и оснащенный окном для обслуживания автомобилистов. Важнейшим преимуществом нового формата является его стоимость: строительство такой точки обходится на 30% дешевле по сравнению с текущим дизайном.
На фоне трудностей в США сильной стороной бизнеса остается Китай, второй по величине рынок для Starbucks. В последнем квартале сопоставимые продажи в этом регионе показали рост.
Для дальнейшего укрепления позиций, особенно в небольших городах Китая, компания ищет партнера. В настоящее время Starbucks рассматривает около 20 предложений от потенциальных инвесторов. Брайан Никкол подтвердил стратегическую важность этого направления: «Мы по-прежнему привержены нашему бизнесу в Китае и хотим сохранить в нем значительную долю».
Изображение носит иллюстративный характер
Основной проблемой, тормозящей результаты компании, является слабый спрос на ключевом рынке — в США. Сопоставимые продажи в американских кофейнях за период с апреля по июнь упали на 2%, а количество транзакций сократилось на 4%, даже при том, что клиенты стали тратить больше за один заказ. На глобальном уровне сопоставимые продажи также снизились на 2%, отметив шестой квартал падения подряд.
Парадоксально, но на фоне этих данных акции Starbucks выросли на 3% на постмаркете. Реакция инвесторов обусловлена представленным комплексным планом по выходу из кризиса. Руководство продемонстрировало серьезность намерений, собрав 14 000 менеджеров и региональных лидеров на двухдневную встречу в Лас-Вегасе для обсуждения новой стратегии.
Центральным элементом операционных улучшений станет модель обслуживания «Green Apron Service», нацеленная на установление новых стандартов гостеприимства и оптимизацию штата для эффективной работы в часы пик. Восьминедельное тестирование программы в 1500 кофейнях показало положительные результаты, и ее полноценное внедрение по всей территории США начнется в середине августа.
Для сокращения времени ожидания внедряется новое программное обеспечение, которое оптимизирует последовательность выполнения заказов. Этот шаг уже позволил достичь цели, поставленной генеральным директором Брайаном Никколом прошлой осенью: 80% заказов в кофейнях теперь готовятся менее чем за четыре минуты.
Меню Starbucks ожидает серьезное обновление. Компания делает ставку на напиток с протеиновой холодной пеной, а в следующем году планирует запустить в продажу новую выпечку и кофе темной обжарки. В настоящее время тестируются напитки на основе кокосовой воды, кастомизируемые энергетические напитки, а также безглютеновые и высокобелковые продукты.
Процесс разработки новинок кардинально изменился. Starbucks переходит от создания продуктов в штаб-квартире к тесному сотрудничеству с баристами. «Те времена прошли», — заявил Брайан Никкол, подчеркивая важность вовлечения сотрудников в создание меню.
Стратегия развития физических точек также пересматривается с целью побудить клиентов проводить в кофейнях больше времени. Компания закроет или модифицирует часть из примерно 90 точек, работающих исключительно на мобильные заказы.
Разработан новый прототип кофейни, рассчитанный на 32 посадочных места и оснащенный окном для обслуживания автомобилистов. Важнейшим преимуществом нового формата является его стоимость: строительство такой точки обходится на 30% дешевле по сравнению с текущим дизайном.
На фоне трудностей в США сильной стороной бизнеса остается Китай, второй по величине рынок для Starbucks. В последнем квартале сопоставимые продажи в этом регионе показали рост.
Для дальнейшего укрепления позиций, особенно в небольших городах Китая, компания ищет партнера. В настоящее время Starbucks рассматривает около 20 предложений от потенциальных инвесторов. Брайан Никкол подтвердил стратегическую важность этого направления: «Мы по-прежнему привержены нашему бизнесу в Китае и хотим сохранить в нем значительную долю».
