Археологические находки в Скандинавии, опубликованные в 2024 году в журнале Scientific Reports, раскрыли один из древнейших примеров использования жевательной резинки. Между 9 500 и 9 900 лет назад трое подростков жевали куски берестяной смолы, оставляя после себя комки, в которых современные исследователи обнаружили следы рациона — мясо красной лисы, орехи, оленину и яблоки — а также признаки плохого состояния зубов. Эта находка подтверждает, что привычка жевать что-либо для гигиены или удовольствия возникла задолго до появления цивилизаций.
Употребление жевательной резинки появилось независимо в разных уголках мира. Антрополог Дженнифер Мэтьюс из Тринити-колледжа в Сан-Антонио отмечает: «Люди используют то, что доступно в их окружении, чтобы решить свои проблемы». В Мезоамерике майя и ацтеки жевали чикле — латексное вещество, добываемое из дерева саподиллы. Именно чикле стал основой для современной жевательной резинки. Ацтеки также использовали битум — природный нефтяной материал, похожий на асфальт, иногда смешивая его с чикле. В ацтекской культуре существовали строгие правила: жевать битум прилюдно могли только дети и пожилые женщины, для остальных это считалось неприличным.
В Древней Греции жевали мастику (отсюда слово «мастикация»), в Центральной Азии — смолу деревьев турецкого фисташкового дерева, а коренные народы Северной Америки — смолу ели. В каждой культуре продукты для жевания подбирались из местных ресурсов.
Жевательную резинку использовали для очистки зубов, освежения дыхания и поддержания здоровья рта, особенно в отсутствие щёток и стоматологов. Вкусы варьировались от сладких до древесных. В современной стоматологии Американская стоматологическая ассоциация признаёт пользу жевательной резинки без сахара для здоровья полости рта, хотя злоупотребление может вызвать проблемы с челюстью.
Помимо гигиенических целей, жвачку жевали, чтобы утолить голод и жажду, особенно когда еда и вода были в дефиците. Современные исследования подтверждают: жевание резинки помогает снизить аппетит и уменьшить потребление пищи. Некоторые научные работы указывают на потенциальные когнитивные выгоды: улучшение памяти, внимания, снижение стресса и тревожности, хотя часть этих исследований финансировалась производителями жевательной резинки и вызывает споры в научном сообществе.
Промышленное производство и коммерциализация жевательной резинки начались в XIX веке. Изобретатель с острова Статен-Айленд Томас Адамс пытался создать каучуковый аналог из чикле совместно с бывшим президентом Мексики Антонио Лопесом де Санта-Анной, находившимся в изгнании. Проект по созданию резины не удался, но Адамс начал добавлять ароматизаторы в чикле и продавать его как жевательную резинку. В 1871 году он запатентовал машину для производства жвачки и запустил бренд Black Jack.
В начале XX века Уильям Ригли-младший, основатель компании Wrigley, убедил американских военных включить жевательную резинку в армейские пайки во время Первой мировой войны. Это решение объяснялось необходимостью поддерживать чистоту зубов, бороться с нервозностью и голодом у солдат. Жвачка быстро распространилась по миру как часть американской культуры.
Промышленность столкнулась с проблемой: дерево саподилла медленно растёт, а чрезмерная добыча чикле погубила тысячи деревьев. К 1950-м годам компании, в том числе Wrigley, пытались найти альтернативные натуральные источники, но ни один не обеспечивал нужного объёма и качества. К середине XX века отрасль перешла на синтетические полимеры.
Современная жевательная резинка почти полностью состоит из синтетических, нефтехимических компонентов: полиэтилен (тот же, что в пластиковых пакетах), бутилкаучук (используется в велосипедных камерах), поливинилацетат (есть в клеях) и различные добавки. Исследование, представленное в марте 2024 года на весенней конференции Американского химического общества (ACS), зафиксировало: одна жвачка выделяет сотни микроскопических частиц пластика (микропластик) во время жевания.
В 2016 году учёные установили, что жевательная резинка — значимый источник фталатов, которые придают пластику гибкость и прочность. Повышенное содержание фталатов, особенно у беременных женщин и детей, связано с риском преждевременных родов и развитием астмы. Микропластик повсеместен, его попадание в организм практически неизбежно, а последствия до конца не изучены.
Даже жевательная резинка на натуральной основе, тестируемая в последних исследованиях ACS, выделяла сравнимое количество микропластика, что ставит под сомнение экологическую и гигиеническую безопасность таких продуктов. Дженнифер Мэтьюс, автор книги «Chicle: The Chewing Gum of the Americas, From the Ancient Maya to William Wrigley» (2009), перешла на натуральную жвачку, но отмечает, что полностью избавиться от загрязнения пластиком не удаётся.
Жевательная резинка на протяжении тысячелетий была средством гигиены, способом справиться с голодом и жаждой, а сегодня стала источником микропластика и предметом научных дебатов о пользе и вреде для здоровья.
Изображение носит иллюстративный характер
Употребление жевательной резинки появилось независимо в разных уголках мира. Антрополог Дженнифер Мэтьюс из Тринити-колледжа в Сан-Антонио отмечает: «Люди используют то, что доступно в их окружении, чтобы решить свои проблемы». В Мезоамерике майя и ацтеки жевали чикле — латексное вещество, добываемое из дерева саподиллы. Именно чикле стал основой для современной жевательной резинки. Ацтеки также использовали битум — природный нефтяной материал, похожий на асфальт, иногда смешивая его с чикле. В ацтекской культуре существовали строгие правила: жевать битум прилюдно могли только дети и пожилые женщины, для остальных это считалось неприличным.
В Древней Греции жевали мастику (отсюда слово «мастикация»), в Центральной Азии — смолу деревьев турецкого фисташкового дерева, а коренные народы Северной Америки — смолу ели. В каждой культуре продукты для жевания подбирались из местных ресурсов.
Жевательную резинку использовали для очистки зубов, освежения дыхания и поддержания здоровья рта, особенно в отсутствие щёток и стоматологов. Вкусы варьировались от сладких до древесных. В современной стоматологии Американская стоматологическая ассоциация признаёт пользу жевательной резинки без сахара для здоровья полости рта, хотя злоупотребление может вызвать проблемы с челюстью.
Помимо гигиенических целей, жвачку жевали, чтобы утолить голод и жажду, особенно когда еда и вода были в дефиците. Современные исследования подтверждают: жевание резинки помогает снизить аппетит и уменьшить потребление пищи. Некоторые научные работы указывают на потенциальные когнитивные выгоды: улучшение памяти, внимания, снижение стресса и тревожности, хотя часть этих исследований финансировалась производителями жевательной резинки и вызывает споры в научном сообществе.
Промышленное производство и коммерциализация жевательной резинки начались в XIX веке. Изобретатель с острова Статен-Айленд Томас Адамс пытался создать каучуковый аналог из чикле совместно с бывшим президентом Мексики Антонио Лопесом де Санта-Анной, находившимся в изгнании. Проект по созданию резины не удался, но Адамс начал добавлять ароматизаторы в чикле и продавать его как жевательную резинку. В 1871 году он запатентовал машину для производства жвачки и запустил бренд Black Jack.
В начале XX века Уильям Ригли-младший, основатель компании Wrigley, убедил американских военных включить жевательную резинку в армейские пайки во время Первой мировой войны. Это решение объяснялось необходимостью поддерживать чистоту зубов, бороться с нервозностью и голодом у солдат. Жвачка быстро распространилась по миру как часть американской культуры.
Промышленность столкнулась с проблемой: дерево саподилла медленно растёт, а чрезмерная добыча чикле погубила тысячи деревьев. К 1950-м годам компании, в том числе Wrigley, пытались найти альтернативные натуральные источники, но ни один не обеспечивал нужного объёма и качества. К середине XX века отрасль перешла на синтетические полимеры.
Современная жевательная резинка почти полностью состоит из синтетических, нефтехимических компонентов: полиэтилен (тот же, что в пластиковых пакетах), бутилкаучук (используется в велосипедных камерах), поливинилацетат (есть в клеях) и различные добавки. Исследование, представленное в марте 2024 года на весенней конференции Американского химического общества (ACS), зафиксировало: одна жвачка выделяет сотни микроскопических частиц пластика (микропластик) во время жевания.
В 2016 году учёные установили, что жевательная резинка — значимый источник фталатов, которые придают пластику гибкость и прочность. Повышенное содержание фталатов, особенно у беременных женщин и детей, связано с риском преждевременных родов и развитием астмы. Микропластик повсеместен, его попадание в организм практически неизбежно, а последствия до конца не изучены.
Даже жевательная резинка на натуральной основе, тестируемая в последних исследованиях ACS, выделяла сравнимое количество микропластика, что ставит под сомнение экологическую и гигиеническую безопасность таких продуктов. Дженнифер Мэтьюс, автор книги «Chicle: The Chewing Gum of the Americas, From the Ancient Maya to William Wrigley» (2009), перешла на натуральную жвачку, но отмечает, что полностью избавиться от загрязнения пластиком не удаётся.
Жевательная резинка на протяжении тысячелетий была средством гигиены, способом справиться с голодом и жаждой, а сегодня стала источником микропластика и предметом научных дебатов о пользе и вреде для здоровья.
