Ssylka

Мясные заменители на растительной основе: скрытая угроза для вегетарианцев?

Исследование показало, что вегетарианцы, употребляющие ультра-обработанные растительные аналоги мяса (бургеры, сосиски, наггетсы), имеют на 42% более высокий риск развития депрессии, чем те, кто придерживается цельных растительных белков. Ученые отметили, что потребление таких продуктов связано с повышением уровня воспалительных маркеров в крови и артериального давления.
Мясные заменители на растительной основе: скрытая угроза для вегетарианцев?
Изображение носит иллюстративный характер

Несмотря на то, что ультра-обработанная пища, в целом, ассоциируется с повышенным содержанием соли, сахара и насыщенных жиров, у вегетарианцев, употреблявших мясозаменители, эти показатели не отличались от группы, питавшейся цельными продуктами. Тем не менее, исследование выявило и положительный момент: у них был на 40% ниже риск развития синдрома раздраженного кишечника.

Интересно, что потребители растительных мясозаменителей оказались преимущественно моложе, мужчинами, с более высоким уровнем дохода и белой расой, а также имели тенденцию к избыточному весу. При этом обе группы вегетарианцев получали достаточно белка. При изучении риска других заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, диабет 2 типа, ожирение и рак, значительных различий между группами не наблюдалось.

Данное исследование подчеркивает, что растительные аналоги мяса могут быть полезны для перехода на вегетарианскую диету, но потенциальная связь между их потреблением, воспалением и депрессией требует дальнейших исследований. Ученые призывают не отказываться от вегетарианства, но более осознанно подходить к выбору источников белка, отдавая предпочтение цельным продуктам.


Новое на сайте

16935Как рентгеновское зрение раскрывает самые бурные процессы во вселенной? 16934Уязвимость нулевого дня в SonicWall VPN стала оружием группировки Akira 16933Может ли государственный фонд единолично решать судьбу американской науки? 16932Способна ли филантропия блогеров решить мировой водный кризис? 16931Взлом через промпт: как AI-редактор Cursor превращали в оружие 16930Мог ли древний кризис заставить людей хоронить мертвых в печах с собаками? 16929Какие наушники Bose выбрать на распродаже: для полной изоляции или контроля над... 16928Может ли искусство напрямую очищать экосистемы от вредителей? 16927Вирусное наследие в геноме человека оказалось ключевым регулятором генов 16926Рекордные оазисы жизни обнаружены в бездне океанских траншей 16925Крах прогнозов UnitedHealth на фоне растущих издержек и трагедий 16924Формула ясного ума: доказанный способ замедлить когнитивное старение 16923Действительно ли ощущения тепла и прохлады идут в мозг разными путями? 16922Гражданские права как инструмент холодной войны 16921Премиальное белье Duluth Trading Co. со скидкой более 50%