Более чем в 16 штатах США сотни школ столкнулись с потенциальной угрозой из-за отзыва 11,7 миллионов фунтов мясной и птичьей продукции, зараженной бактерией Listeria monocytogenes. Источником заражения стала фабрика BrucePac в Оклахоме, где бактерии были обнаружены в ходе рутинной проверки. Несмотря на то, что большая часть отозванной продукции продавалась в продуктовых магазинах более 20 штатов, около 200 школ также получили потенциально зараженные продукты через частных поставщиков.
Симптомы листериоза, вызванного этой бактерией, могут варьироваться от диареи и рвоты в течение 24 часов после употребления до более тяжелых проявлений в течение двух недель: лихорадка, мышечные боли, головная боль, скованность шеи, спутанность сознания, потеря равновесия и судороги. Особую опасность листериоз представляет для детей, пожилых людей, людей с ослабленным иммунитетом и беременных женщин, у которых заболевание может привести к выкидышу, мертворождению или преждевременным родам.
Отзыв коснулся продуктов под многими известными брендами, включая Boston Market, Trader Joe's, Wegmans, Dole, Udi's, H-E-B и другие. Управление по безопасности пищевых продуктов призывает все учреждения, включая школы, рестораны и другие заведения, уничтожить или вернуть отозванные продукты. На данный момент нет сообщений о каких-либо негативных реакциях, связанных с употреблением зараженной продукции.
Ситуация подчеркивает важность постоянного контроля за безопасностью продуктов питания и напоминает о том, что заражение листерией, несмотря на свою редкость, может приводить к серьезным последствиям, включая летальный исход. Этот инцидент также указывает на необходимость усиления мер предосторожности и осведомленности о потенциальных рисках, связанных с пищевыми продуктами.
Изображение носит иллюстративный характер
Симптомы листериоза, вызванного этой бактерией, могут варьироваться от диареи и рвоты в течение 24 часов после употребления до более тяжелых проявлений в течение двух недель: лихорадка, мышечные боли, головная боль, скованность шеи, спутанность сознания, потеря равновесия и судороги. Особую опасность листериоз представляет для детей, пожилых людей, людей с ослабленным иммунитетом и беременных женщин, у которых заболевание может привести к выкидышу, мертворождению или преждевременным родам.
Отзыв коснулся продуктов под многими известными брендами, включая Boston Market, Trader Joe's, Wegmans, Dole, Udi's, H-E-B и другие. Управление по безопасности пищевых продуктов призывает все учреждения, включая школы, рестораны и другие заведения, уничтожить или вернуть отозванные продукты. На данный момент нет сообщений о каких-либо негативных реакциях, связанных с употреблением зараженной продукции.
Ситуация подчеркивает важность постоянного контроля за безопасностью продуктов питания и напоминает о том, что заражение листерией, несмотря на свою редкость, может приводить к серьезным последствиям, включая летальный исход. Этот инцидент также указывает на необходимость усиления мер предосторожности и осведомленности о потенциальных рисках, связанных с пищевыми продуктами.
