Красные и белые полосатые леденцы, известные как "polkagris" в Швеции, ежегодно производятся вручную в маленьком городке Гренна. История этих конфет уходит корнями в 1859 год, когда Амалия Эрикссон, вдова с ребенком, начала изготавливать сладости, чтобы прокормить семью. Получив разрешение на торговлю от местных властей, она стала одной из первых женщин-предпринимателей в Швеции. Амалия придумала рецепт и форму полосатых леденцов, которые сначала были подушечками, а затем превратились в знаменитые палочки.
Рецепт леденцов долгое время хранился в тайне и передавался только ее дочери, Иде. После смерти Амалии, Ида поделилась рецептом, и производство "polkagris" стало более массовым. В 1950-х годах леденцы стали очень популярны, и местные жители продавали их на улицах. Вскоре вдоль главной дороги, проходящей через Гренну, появились сладкие ларьки, и "polkagris" стали обязательным сувениром для туристов.
Сегодня, только 14 кондитерских в Гренне имеют официальное право производить и продавать "polkagris". В 2022 году эти леденцы получили защищенное географическое указание от ЕС, что означает, что их можно производить только в историческом районе Гренна. Леденцы делают круглый год, но 20 апреля, в День "Polkagris", производство достигает пика. В городе есть музей, посвященный истории леденцов, и дом Амалии, где она жила, теперь является роскошным отелем.
"Polkagris" не стоят на месте, и сегодня существует более 50 их различных вариаций: от классического мятного вкуса до необычных — корицы, тутти-фрутти, турецкого перца и даже виски. Тем не менее, классический красно-белый мятный леденец остается самым популярным и привлекает около 800 000 туристов в Гренну ежегодно.
Изображение носит иллюстративный характер
Рецепт леденцов долгое время хранился в тайне и передавался только ее дочери, Иде. После смерти Амалии, Ида поделилась рецептом, и производство "polkagris" стало более массовым. В 1950-х годах леденцы стали очень популярны, и местные жители продавали их на улицах. Вскоре вдоль главной дороги, проходящей через Гренну, появились сладкие ларьки, и "polkagris" стали обязательным сувениром для туристов.
Сегодня, только 14 кондитерских в Гренне имеют официальное право производить и продавать "polkagris". В 2022 году эти леденцы получили защищенное географическое указание от ЕС, что означает, что их можно производить только в историческом районе Гренна. Леденцы делают круглый год, но 20 апреля, в День "Polkagris", производство достигает пика. В городе есть музей, посвященный истории леденцов, и дом Амалии, где она жила, теперь является роскошным отелем.
"Polkagris" не стоят на месте, и сегодня существует более 50 их различных вариаций: от классического мятного вкуса до необычных — корицы, тутти-фрутти, турецкого перца и даже виски. Тем не менее, классический красно-белый мятный леденец остается самым популярным и привлекает около 800 000 туристов в Гренну ежегодно.
