Компания Cabot Creamery, входящая в состав Agri-Mark Inc, отозвала 1700 фунтов 8-унцевого сверхсливочного премиального масла с морской солью после обнаружения повышенного уровня колифорных бактерий, сигнализирующих о возможном фекальном загрязнении.
Изъятая продукция поступала в продажу в штатах Вермонт, Нью-Йорк, Пенсильвания, Мэн, Коннектикут, Нью-Гэмпшир и Арканзас. Повышенные показатели бактерий требуют внимательного отношения к соблюдению санитарных норм в процессе производства.
Колифорные бактерии, обычно встречающиеся в почве, воде и животном навозе, используются как индикатор возможного контакта с фекальными материалами. Наличие этих микроорганизмов в масле указывает на потенциальные нарушения гигиенических стандартов и риск заражения опасными патогенами.
Патогенные микроорганизмы, такие как E. coli, могут вызывать сильные спазмы, кровавую диарею и рвоту, что особенно опасно для детей и пожилых людей, так как может привести к почечной недостаточности. Инфекции с сальмонеллой сопровождаются лихорадкой, диареей и болями в животе, а в тяжелых случаях требуют госпитализации.
По словам одного эксперта, «колифор – это общий термин для различных микроорганизмов, поэтому оценить риск сложно, так как некоторые виды бактерий представляют большую опасность». Загрязнение может привести к пищевому отравлению, а у уязвимых групп населения – к серьезным осложнениям, включая инфекцию кровотока.
Изъятая продукция представляет 189 единиц, упакованных в картонные контейнеры с двумя палочками по 4 унции. Продукт имеет номер партии 090925-055, штрих-код 0 78354 62038 0 и срок годности до 9 сентября 2025 года. Отзыв был инициирован Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов (FDA) 26 марта и продолжает действовать на момент 9 апреля.
FDA классифицирует данную ситуацию как риск класса III, что означает, что использование продукта вряд ли приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья, несмотря на выявленное загрязнение. Однако обнаружение колифора сигнализирует о возможном недавнем фекальном заражении на одном из этапов производственного процесса.
Эксперт Cloutman-Green отмечает, что «не каждый, кто употребляет это масло, обязательно заболеет. Последствия могут варьироваться в зависимости от количества потребленного продукта и общего состояния здоровья человека». Такой широкий спектр возможных исходов подчеркивает важность своевременной реакции и контроля качества для защиты общественного здоровья.
Изображение носит иллюстративный характер
Изъятая продукция поступала в продажу в штатах Вермонт, Нью-Йорк, Пенсильвания, Мэн, Коннектикут, Нью-Гэмпшир и Арканзас. Повышенные показатели бактерий требуют внимательного отношения к соблюдению санитарных норм в процессе производства.
Колифорные бактерии, обычно встречающиеся в почве, воде и животном навозе, используются как индикатор возможного контакта с фекальными материалами. Наличие этих микроорганизмов в масле указывает на потенциальные нарушения гигиенических стандартов и риск заражения опасными патогенами.
Патогенные микроорганизмы, такие как E. coli, могут вызывать сильные спазмы, кровавую диарею и рвоту, что особенно опасно для детей и пожилых людей, так как может привести к почечной недостаточности. Инфекции с сальмонеллой сопровождаются лихорадкой, диареей и болями в животе, а в тяжелых случаях требуют госпитализации.
По словам одного эксперта, «колифор – это общий термин для различных микроорганизмов, поэтому оценить риск сложно, так как некоторые виды бактерий представляют большую опасность». Загрязнение может привести к пищевому отравлению, а у уязвимых групп населения – к серьезным осложнениям, включая инфекцию кровотока.
Изъятая продукция представляет 189 единиц, упакованных в картонные контейнеры с двумя палочками по 4 унции. Продукт имеет номер партии 090925-055, штрих-код 0 78354 62038 0 и срок годности до 9 сентября 2025 года. Отзыв был инициирован Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов (FDA) 26 марта и продолжает действовать на момент 9 апреля.
FDA классифицирует данную ситуацию как риск класса III, что означает, что использование продукта вряд ли приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья, несмотря на выявленное загрязнение. Однако обнаружение колифора сигнализирует о возможном недавнем фекальном заражении на одном из этапов производственного процесса.
Эксперт Cloutman-Green отмечает, что «не каждый, кто употребляет это масло, обязательно заболеет. Последствия могут варьироваться в зависимости от количества потребленного продукта и общего состояния здоровья человека». Такой широкий спектр возможных исходов подчеркивает важность своевременной реакции и контроля качества для защиты общественного здоровья.