Глинтвейн, или по-французски "vin chaud", – это горячий напиток и целая традиция, пронизанная ароматами специй и воспоминаниями о рождественских ярмарках. Основу классического варианта составляет красное вино, нагретое с добавлением корицы, гвоздики, цедры апельсина, кардамона и аниса. Этот согревающий напиток, известный еще со времен Римской империи, стал неотъемлемой частью зимних праздников не только во Франции, но и во многих странах Европы.
Сегодня глинтвейн часто можно встретить на рождественских рынках, где его продают из больших кастрюль. Несмотря на простоту рецепта, важно не переварить напиток, иначе он может приобрести горечь. Оптимальным выбором будет недорогое, но фруктовое вино с танинами. Помимо традиционного рецепта, существуют варианты с использованием белого вина, коньяка или ликера из черной смородины, как в Лионе.
Современные бары, как правило, избегают глинтвейна, возможно, считая его старомодным. Тем не менее, находится место для экспериментов. Бармены предлагают оригинальные вариации, например, холодный глинтвейн на основе красного вермута, настоянного на корице и анисе. Такой напиток подается с содовой и апельсиновыми нотами, напоминая о тепле и уюте рождественских дней. Этот холодный вариант может быть использован как база для других коктейлей.
Изображение носит иллюстративный характер
Сегодня глинтвейн часто можно встретить на рождественских рынках, где его продают из больших кастрюль. Несмотря на простоту рецепта, важно не переварить напиток, иначе он может приобрести горечь. Оптимальным выбором будет недорогое, но фруктовое вино с танинами. Помимо традиционного рецепта, существуют варианты с использованием белого вина, коньяка или ликера из черной смородины, как в Лионе.
Современные бары, как правило, избегают глинтвейна, возможно, считая его старомодным. Тем не менее, находится место для экспериментов. Бармены предлагают оригинальные вариации, например, холодный глинтвейн на основе красного вермута, настоянного на корице и анисе. Такой напиток подается с содовой и апельсиновыми нотами, напоминая о тепле и уюте рождественских дней. Этот холодный вариант может быть использован как база для других коктейлей.
