Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) инициировало отзыв продукта компании Dierbergs, который продавался под видом картофельного пюре, но фактически содержал Mac & Cheese. Причиной отзыва, классифицированного как Class II, стало отсутствие информации о наличии пшеницы, являющейся сильным аллергеном.
Аллергены, не указанные на упаковке, – наиболее частая причина отзывов пищевых продуктов. Из девяти основных аллергенов, к которым также относятся молоко, яйца, кунжут, рыба, древесные орехи, ракообразные, соя и арахис, пшеница представляет серьезную опасность для людей с аллергией на пшеницу и целиакией.
У людей с аллергией на пшеницу употребление продукта, содержащего этот аллерген, может вызвать различные симптомы: крапивницу, кожные высыпания, отёки, рвоту, диарею, спазмы в животе, кашель и хрипы. В самых тяжелых случаях может развиться анафилаксия, сопровождающаяся отеком горла, резким падением артериального давления, затрудненным дыханием и потерей сознания.
Целиакия – аутоиммунное заболевание, вызываемое глютеном, группой белков, содержащихся в пшенице. У людей с целиакией употребление глютена приводит к повреждению тонкого кишечника, что может повлечь за собой остеопороз, проблемы с фертильностью и повышенный риск развития рака кишечника.
В настоящее время отзыв продукта Dierbergs продолжается, и соответствующие товары уже изъяты с полок магазинов. FDA внимательно следит за ходом добровольного отзыва и оповещает общественность о любых изменениях.
Потребителям, которые приобрели данный продукт, рекомендуется вернуть невскрытую упаковку в место покупки для получения полного возмещения. Этот шаг позволит избежать потенциальных проблем со здоровьем и защитить тех, кто страдает аллергией на пшеницу или целиакией.
Классификация Class II, присвоенная FDA этому отзыву, означает, что использование или употребление продукта может привести к временным или обратимым неблагоприятным последствиям для здоровья. Более серьезной является классификация Class I, а наименее серьезной – Class III.
Небрежность при маркировке продуктов питания может иметь серьезные последствия для здоровья людей. Эта ситуация подчеркивает важность тщательной проверки этикеток на продуктах питания, особенно для людей с аллергией или пищевой непереносимостью. Внимательность и осторожность могут помочь предотвратить нежелательные реакции и сохранить здоровье.
Изображение носит иллюстративный характер
Аллергены, не указанные на упаковке, – наиболее частая причина отзывов пищевых продуктов. Из девяти основных аллергенов, к которым также относятся молоко, яйца, кунжут, рыба, древесные орехи, ракообразные, соя и арахис, пшеница представляет серьезную опасность для людей с аллергией на пшеницу и целиакией.
У людей с аллергией на пшеницу употребление продукта, содержащего этот аллерген, может вызвать различные симптомы: крапивницу, кожные высыпания, отёки, рвоту, диарею, спазмы в животе, кашель и хрипы. В самых тяжелых случаях может развиться анафилаксия, сопровождающаяся отеком горла, резким падением артериального давления, затрудненным дыханием и потерей сознания.
Целиакия – аутоиммунное заболевание, вызываемое глютеном, группой белков, содержащихся в пшенице. У людей с целиакией употребление глютена приводит к повреждению тонкого кишечника, что может повлечь за собой остеопороз, проблемы с фертильностью и повышенный риск развития рака кишечника.
В настоящее время отзыв продукта Dierbergs продолжается, и соответствующие товары уже изъяты с полок магазинов. FDA внимательно следит за ходом добровольного отзыва и оповещает общественность о любых изменениях.
Потребителям, которые приобрели данный продукт, рекомендуется вернуть невскрытую упаковку в место покупки для получения полного возмещения. Этот шаг позволит избежать потенциальных проблем со здоровьем и защитить тех, кто страдает аллергией на пшеницу или целиакией.
Классификация Class II, присвоенная FDA этому отзыву, означает, что использование или употребление продукта может привести к временным или обратимым неблагоприятным последствиям для здоровья. Более серьезной является классификация Class I, а наименее серьезной – Class III.
Небрежность при маркировке продуктов питания может иметь серьезные последствия для здоровья людей. Эта ситуация подчеркивает важность тщательной проверки этикеток на продуктах питания, особенно для людей с аллергией или пищевой непереносимостью. Внимательность и осторожность могут помочь предотвратить нежелательные реакции и сохранить здоровье.