Пряный лосось: тикка с чесноком и райта с кумином

Ароматное блюдо, сочетающее в себе два разных маринада, дарит лососю неповторимый вкус. Первый маринад на основе обжаренного чеснока, красного перца и томатной пассаты создает богатую, дымную основу. Второй маринад, из йогурта с имбирем, чесноком, специями и лимонным соком, добавляет свежести и остроты.
Пряный лосось: тикка с чесноком и райта с кумином
Изображение носит иллюстративный характер

Для приготовления рыбного Tikka необходимо сначала подготовить оба маринада. Чеснок обжаривается до золотистого цвета, затем к нему добавляются специи и томатная пассата. Йогуртовый маринад готовится смешиванием йогурта с специями и лимонным соком. Рыбные стейки маринуются в смеси этих двух маринадов и обжариваются на гриле до готовности.

Особый акцент делается на подаче. Готовый лосось поливают растопленным топленым маслом и посыпают обжаренными семенами ажгона. Подается блюдо с половинками лимона для дополнительной кислинки и райтой с обжаренным кумином.

Райта, приготовленная на основе греческого йогурта с добавлением обжаренного чеснока, специй и тертого огурца, служит контрастным освежающим дополнением к насыщенному вкусу рыбы. Это не только идеальное сопровождение к лососю, но и прекрасное дополнение к другим блюдам, приготовленным на гриле.


Новое на сайте

5649Может ли мусорный бак хранить сокровища? Загадка мраморной богини из Греции 5648Неужели деменция в США станет новой нормой к 2060 году? 5647Нужно ли нам пересмотреть определение ожирения и отказаться от индекса массы тела (имт)? 5646Прорыв в термоядерной энергетике: Китай устанавливает новый мировой рекорд 5645Как правильно выбирать стратегию извлечения данных в ORM? 5644Неужели загадочные "хоры" космоса звучат все дальше от земли? 5643Почему песок – это больше, чем просто пляжи и песочницы? 5642Стоит ли переплачивать за звук: Sennheiser HD 599 по цене, от которой невозможно... 5641Как правильно сопоставить дату и время в JPA и Hibernate? 5640Ледяной удар юга: аномальный снегопад парализовал глубинный юг 5639Могут ли «суперконтиненты» внутри земли перевернуть наши представления о мантии? 5638Прорыв в лечении депрессии: назальный спрей Справто получил одобрение FDA для монотерапии 5636Почему египетские розетки так универсальны?