Исследователи успешно проанализировали химические следы белков, оставленные на страницах медицинских справочников XVI века, чтобы идентифицировать ингредиенты, использовавшиеся в народной медицине эпохи Возрождения. Результаты научной работы были опубликованы 19 ноября в журнале American Historical Review. Это открытие предоставляет физические доказательства того, как люди раннего Нового времени экспериментировали с рецептами и модифицировали их, создавая своеобразную «бытовую науку» непосредственно у себя дома.
Объектом изучения стали работы Бартоломеуса Фогтхерра, окулиста, чьи труды были опубликованы в 1531 году. Речь идет о книгах «Как лечить и изгонять все недуги и болезни человеческого тела» и «Полезная и необходимая книжица по медицине для обычного человека». Эти издания представляли собой систематизированные сборники рецептов от распространенных недугов, таких как выпадение волос или неприятный запах изо рта, и являлись настоящими бестселлерами домашней медицины того времени.
Конкретный экземпляр, подвергшийся анализу, хранится в Научно-исследовательском институте и библиотеке Джона Райлендса при Манчестерском университете в Англии. Страницы книги покрыты пометками и каракулями, датируемыми XVI и XVII веками, а также невидимыми химическими пятнами. Загнутые углы страниц и аннотации свидетельствуют о том, что пользователи активно тестировали предложенные средства и добавляли собственные примечания к напечатанным рецептам.
Для выявления состава пятен использовалась методика протеомного анализа под руководством соавтора исследования, эксперта в области биотехнологий и изобретателя Глеба Зильберштейна. Процесс включал применение специально изготовленных пластиковых дискет для сбора белков с бумаги с последующим использованием масс-спектрометрии. Это позволило обнаружить отдельные аминокислотные цепи и идентифицировать конкретные белки. Целевыми материалами для поиска стали невидимые молекулярные следы, включая пот, слюну, метаболиты, загрязнители и компоненты окружающей среды.
В ходе исследования ученые секвенировали в общей сложности 111 белков. Большинство из них принадлежало самим практикующим пользователям, однако часть белков имела растительное или животное происхождение, указывая на состав применяемых средств. Среди обнаруженных компонентов, помимо прочего, были найдены следы человеческих фекалий, что подтверждает использование самых разнообразных субстанций в лечебных целях той эпохи.
Одной из примечательных находок стал пептид коллагена, обнаруженный на странице рядом с рецептами для роста волос. Химический след соответствовал либо панцирю черепахи, либо ящерице. Исторический контекст позволил уточнить происхождение ингредиента: литература XVI века упоминает измельченные головы ящериц как средство от облысения, в то время как панцири черепах применялись при отеках и задержке жидкости. Исследователи пришли к выводу, что читатели экспериментировали именно с ящерицами для терапии волос.
Другим неожиданным открытием стало обнаружение коллагеновых пептидов, соответствующих белкам гиппопотама. Эти следы были найдены рядом с рецептами, касающимися лечения рта и кожи головы. В Европе того времени гиппопотамы считались диковинкой, однако их зубы использовались в медицине: считалось, что они способны лечить облысение, серьезные стоматологические проблемы и камни в почках. Подтверждением этой теории служат загнутые углы страниц в разделах, посвященных лечению «зловонного дыхания», «язв во рту» и «черных зубов».
Данное исследование стоит в одном ряду с другими недавними научными анализами исторических артефактов. Ранее ученые заявляли об извлечении ДНК Леонардо да Винчи, встроенной в его произведения искусства. Также компьютерная томография ребенка эпохи Возрождения выявила «полное отсутствие солнечного света», что привело к рахиту и смерти. Кроме того, упоминается история с «исключительным» доспехом эпохи Возрождения, украденным из Лувра 40 лет назад и недавно возвращенным.
В будущем исследовательская группа планирует расширить сферу применения метода и изучить другие исторические книги. Одной из амбициозных целей является использование протеомных данных для идентификации конкретных индивидуальных читателей этих текстов, что позволит персонализировать историю использования старинных медицинских справочников.
Изображение носит иллюстративный характер
Объектом изучения стали работы Бартоломеуса Фогтхерра, окулиста, чьи труды были опубликованы в 1531 году. Речь идет о книгах «Как лечить и изгонять все недуги и болезни человеческого тела» и «Полезная и необходимая книжица по медицине для обычного человека». Эти издания представляли собой систематизированные сборники рецептов от распространенных недугов, таких как выпадение волос или неприятный запах изо рта, и являлись настоящими бестселлерами домашней медицины того времени.
Конкретный экземпляр, подвергшийся анализу, хранится в Научно-исследовательском институте и библиотеке Джона Райлендса при Манчестерском университете в Англии. Страницы книги покрыты пометками и каракулями, датируемыми XVI и XVII веками, а также невидимыми химическими пятнами. Загнутые углы страниц и аннотации свидетельствуют о том, что пользователи активно тестировали предложенные средства и добавляли собственные примечания к напечатанным рецептам.
Для выявления состава пятен использовалась методика протеомного анализа под руководством соавтора исследования, эксперта в области биотехнологий и изобретателя Глеба Зильберштейна. Процесс включал применение специально изготовленных пластиковых дискет для сбора белков с бумаги с последующим использованием масс-спектрометрии. Это позволило обнаружить отдельные аминокислотные цепи и идентифицировать конкретные белки. Целевыми материалами для поиска стали невидимые молекулярные следы, включая пот, слюну, метаболиты, загрязнители и компоненты окружающей среды.
В ходе исследования ученые секвенировали в общей сложности 111 белков. Большинство из них принадлежало самим практикующим пользователям, однако часть белков имела растительное или животное происхождение, указывая на состав применяемых средств. Среди обнаруженных компонентов, помимо прочего, были найдены следы человеческих фекалий, что подтверждает использование самых разнообразных субстанций в лечебных целях той эпохи.
Одной из примечательных находок стал пептид коллагена, обнаруженный на странице рядом с рецептами для роста волос. Химический след соответствовал либо панцирю черепахи, либо ящерице. Исторический контекст позволил уточнить происхождение ингредиента: литература XVI века упоминает измельченные головы ящериц как средство от облысения, в то время как панцири черепах применялись при отеках и задержке жидкости. Исследователи пришли к выводу, что читатели экспериментировали именно с ящерицами для терапии волос.
Другим неожиданным открытием стало обнаружение коллагеновых пептидов, соответствующих белкам гиппопотама. Эти следы были найдены рядом с рецептами, касающимися лечения рта и кожи головы. В Европе того времени гиппопотамы считались диковинкой, однако их зубы использовались в медицине: считалось, что они способны лечить облысение, серьезные стоматологические проблемы и камни в почках. Подтверждением этой теории служат загнутые углы страниц в разделах, посвященных лечению «зловонного дыхания», «язв во рту» и «черных зубов».
Данное исследование стоит в одном ряду с другими недавними научными анализами исторических артефактов. Ранее ученые заявляли об извлечении ДНК Леонардо да Винчи, встроенной в его произведения искусства. Также компьютерная томография ребенка эпохи Возрождения выявила «полное отсутствие солнечного света», что привело к рахиту и смерти. Кроме того, упоминается история с «исключительным» доспехом эпохи Возрождения, украденным из Лувра 40 лет назад и недавно возвращенным.
В будущем исследовательская группа планирует расширить сферу применения метода и изучить другие исторические книги. Одной из амбициозных целей является использование протеомных данных для идентификации конкретных индивидуальных читателей этих текстов, что позволит персонализировать историю использования старинных медицинских справочников.
