Отзыв замороженных панированных креветок под брендом Great Value, принадлежащим сети Walmart, был инициирован после обнаружения в них радиоактивного изотопа цезий-137 (Cs-137). Продукция, произведенная индонезийской компанией PT. Bahari Makmur Sejati (также известной как BMS Food), была выявлена в портах США: Лос-Анджелесе, Майами, Хьюстоне и Саванне. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило, что хотя ни одна упаковка не превысила «установленные уровни вмешательства», концентрация, обнаруженная в одном образце, «могла представлять потенциальную угрозу для здоровья» в определённых ситуациях.
Полный отзыв продукции был реализован после того, как креветки уже поступили в магазины в 13 штатах. Несмотря на масштаб отзыва, нет никаких доказательств того, что кто-либо из покупателей приобрел зараженный товар. В ответ на инцидент Walmart опубликовал заявление: «Здоровье и безопасность наших клиентов всегда являются главным приоритетом». Компания призвала покупателей утилизировать продукт и обратиться в ближайший магазин для получения полного возмещения. FDA также рекомендовало Walmart и потребителям выбросить любую продукцию от компании BMS Food.
Цезий-137, по данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), является мягким, серебристо-белым металлом, который плавится при температуре, близкой к комнатной. Этот изотоп является побочным продуктом ядерных реакций и часто используется в медицинских приборах и измерительных устройствах. Следовые количества цезия-137 присутствуют в почве, воздухе и пище по всему миру, однако партия креветок была отмечена из-за аномально высокого уровня содержания этого вещества.
Этот инцидент не следует путать с преднамеренным облучением пищевых продуктов — стандартной и одобренной FDA практикой, направленной на уничтожение вредных микроорганизмов, таких как кишечная палочка. История этой технологии началась в 1918 году, когда Дэвид Гиллетт получил первый в США патент на «аппарат для сохранения органических материалов с использованием рентгеновских лучей». В 1963 году FDA официально кодифицировало и утвердило политику облучения продуктов. В том же году NASA начало облучать пищу для астронавтов, чтобы предотвратить пищевые отравления в космосе.
Питер Питтс, соучредитель Центра медицины в общественных интересах и бывший заместитель комиссара FDA, подчеркивает принципиальное различие. Он утверждает, что обнаруженный в контейнерах цезий-137 «не имел ничего общего с облучением морепродуктов» в целях безопасности. По его словам, это был «не тот тип излучения, который используется для обеспечения безопасности пищевых продуктов». FDA разрешает использование трех источников для коммерческого облучения: электронные пучки, рентгеновские лучи и определённые виды гамма-лучей.
Эксперты выдвинули две основные гипотезы о происхождении заражения. Профессор Бейраневанд, директор Центра сельского хозяйства и продовольственных систем при Вермонтской школе права и последипломного образования, предполагает, что креветки могли быть «выращены или выловлены в месте с повышенным уровнем цезия-137». Она проводит параллель с недавним случаем widespread contamination of cinnamon with lead, указывая на тенденцию производства продуктов в загрязненной среде.
Питер Питтс предлагает альтернативную теорию. Поскольку FDA подтвердило наличие цезия-137 только в одном образце, он считает более вероятным, что источником радиации стали «зараженные контейнеры, а не сами продукты питания». Это предположение оставляет открытым ключевой вопрос: «Как эта еда была отправлена в зараженных контейнерах?».
Сам факт обнаружения проблемы Питтс рассматривает как доказательство эффективности работы регулятора. «FDA выявило это и выполнило свою работу — молодцы», — отметил он. В то же время, по его мнению, этот случай «говорит о необходимости более совершенных и качественных процессов, а также более стабильного финансирования» для агентства.
Уникальность инцидента подчёркивается тем, что даже эксперты с многолетним опытом не сталкивались с подобным. «Я никогда не слышал о заражении транспортных контейнеров радиацией. Это для меня в новинку», — признался Питтс, чья карьера в сфере общественного здравоохранения насчитывает десятилетия.
По мнению профессора Бейраневанд, этот отзыв является «определенно поводом для беспокойства» для всей пищевой промышленности. Инцидент сигнализирует о потенциальных уязвимостях в глобальных цепях поставок и недостатках в системе экологического мониторинга, что требует пересмотра существующих протоколов безопасности.
Изображение носит иллюстративный характер
Полный отзыв продукции был реализован после того, как креветки уже поступили в магазины в 13 штатах. Несмотря на масштаб отзыва, нет никаких доказательств того, что кто-либо из покупателей приобрел зараженный товар. В ответ на инцидент Walmart опубликовал заявление: «Здоровье и безопасность наших клиентов всегда являются главным приоритетом». Компания призвала покупателей утилизировать продукт и обратиться в ближайший магазин для получения полного возмещения. FDA также рекомендовало Walmart и потребителям выбросить любую продукцию от компании BMS Food.
Цезий-137, по данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), является мягким, серебристо-белым металлом, который плавится при температуре, близкой к комнатной. Этот изотоп является побочным продуктом ядерных реакций и часто используется в медицинских приборах и измерительных устройствах. Следовые количества цезия-137 присутствуют в почве, воздухе и пище по всему миру, однако партия креветок была отмечена из-за аномально высокого уровня содержания этого вещества.
Этот инцидент не следует путать с преднамеренным облучением пищевых продуктов — стандартной и одобренной FDA практикой, направленной на уничтожение вредных микроорганизмов, таких как кишечная палочка. История этой технологии началась в 1918 году, когда Дэвид Гиллетт получил первый в США патент на «аппарат для сохранения органических материалов с использованием рентгеновских лучей». В 1963 году FDA официально кодифицировало и утвердило политику облучения продуктов. В том же году NASA начало облучать пищу для астронавтов, чтобы предотвратить пищевые отравления в космосе.
Питер Питтс, соучредитель Центра медицины в общественных интересах и бывший заместитель комиссара FDA, подчеркивает принципиальное различие. Он утверждает, что обнаруженный в контейнерах цезий-137 «не имел ничего общего с облучением морепродуктов» в целях безопасности. По его словам, это был «не тот тип излучения, который используется для обеспечения безопасности пищевых продуктов». FDA разрешает использование трех источников для коммерческого облучения: электронные пучки, рентгеновские лучи и определённые виды гамма-лучей.
Эксперты выдвинули две основные гипотезы о происхождении заражения. Профессор Бейраневанд, директор Центра сельского хозяйства и продовольственных систем при Вермонтской школе права и последипломного образования, предполагает, что креветки могли быть «выращены или выловлены в месте с повышенным уровнем цезия-137». Она проводит параллель с недавним случаем widespread contamination of cinnamon with lead, указывая на тенденцию производства продуктов в загрязненной среде.
Питер Питтс предлагает альтернативную теорию. Поскольку FDA подтвердило наличие цезия-137 только в одном образце, он считает более вероятным, что источником радиации стали «зараженные контейнеры, а не сами продукты питания». Это предположение оставляет открытым ключевой вопрос: «Как эта еда была отправлена в зараженных контейнерах?».
Сам факт обнаружения проблемы Питтс рассматривает как доказательство эффективности работы регулятора. «FDA выявило это и выполнило свою работу — молодцы», — отметил он. В то же время, по его мнению, этот случай «говорит о необходимости более совершенных и качественных процессов, а также более стабильного финансирования» для агентства.
Уникальность инцидента подчёркивается тем, что даже эксперты с многолетним опытом не сталкивались с подобным. «Я никогда не слышал о заражении транспортных контейнеров радиацией. Это для меня в новинку», — признался Питтс, чья карьера в сфере общественного здравоохранения насчитывает десятилетия.
По мнению профессора Бейраневанд, этот отзыв является «определенно поводом для беспокойства» для всей пищевой промышленности. Инцидент сигнализирует о потенциальных уязвимостях в глобальных цепях поставок и недостатках в системе экологического мониторинга, что требует пересмотра существующих протоколов безопасности.
