Исследовательская группа из Федерального университета Флуминенсе и Федерального университета Сан-Карлос провела комплексный анализ технологий для отслеживания стеклянных бутылок в пивоваренной промышленности Бразилии. Результаты исследования, опубликованные в International Journal of Productivity and Quality Management, показывают, что технология QR-кодов предлагает наиболее сбалансированное решение среди всех рассмотренных альтернатив.
Команда ученых под руководством Каролины Шавьер да Силва Сейшас Роша, включая Алдару да Силва Сезар, Сесилию Толедо Эрнандес, Уалисона Ребула де Оливейра и Фабиане Летисию Лизарелли, сравнила три основные технологии: лазерную маркировку, технологию углекислотного лазера и системы QR-кодов. Оценка проводилась по четырем ключевым критериям: безопасность, стоимость, производительность и социальное воздействие.
Исследование выявило серьезный пробел в бразильской индустрии производства стеклянных бутылок — отсутствие возможности отслеживать отдельные бутылки на протяжении всего жизненного цикла. Это создает значительные риски в условиях растущего потребления пива в стране и ужесточения нормативных требований к безопасности пищевых продуктов.
Отслеживаемость продукции становится все более важной в контексте глобальных проблем с безопасностью пищевых продуктов. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, миллионы людей ежегодно страдают от болезней, передающихся через пищу. Эффективная система отслеживания позволяет быстро идентифицировать и изъять небезопасные продукты, минимизируя риски для потребителей.
Технология QR-кодов продемонстрировала наилучшие показатели по совокупности факторов, особенно в аспектах безопасности и социального воздействия. Внедрение QR-кодов относительно недорого, что делает эту технологию доступной для производителей разного масштаба. Кроме того, она проста в использовании как для компаний, так и для конечных потребителей.
Одним из ключевых преимуществ QR-кодов является возможность получения данных о перемещении продукта в режиме реального времени. Это позволяет компаниям оперативно реагировать на проблемы в цепочке поставок и повышает общую эффективность логистических процессов. Система также полностью соответствует требованиям безопасности, установленным регулирующими органами Бразилии.
В условиях растущего спроса потребителей на прозрачность производственных процессов QR-коды предоставляют удобный способ доступа к информации о продукте. Сканируя код с помощью смартфона, покупатель может получить данные о происхождении бутылки, условиях производства и другие сведения, что повышает доверие к бренду и удовлетворенность клиентов.
Исследование подчеркивает особую актуальность внедрения систем отслеживания в Бразилии, где пивоваренная отрасль демонстрирует устойчивый рост, а регуляторное давление в отношении стандартов безопасности пищевых продуктов постоянно усиливается. Технология QR-кодов представляется наиболее перспективным решением, способным удовлетворить потребности всех участников рынка при разумных затратах на внедрение и эксплуатацию.
Изображение носит иллюстративный характер
Команда ученых под руководством Каролины Шавьер да Силва Сейшас Роша, включая Алдару да Силва Сезар, Сесилию Толедо Эрнандес, Уалисона Ребула де Оливейра и Фабиане Летисию Лизарелли, сравнила три основные технологии: лазерную маркировку, технологию углекислотного лазера и системы QR-кодов. Оценка проводилась по четырем ключевым критериям: безопасность, стоимость, производительность и социальное воздействие.
Исследование выявило серьезный пробел в бразильской индустрии производства стеклянных бутылок — отсутствие возможности отслеживать отдельные бутылки на протяжении всего жизненного цикла. Это создает значительные риски в условиях растущего потребления пива в стране и ужесточения нормативных требований к безопасности пищевых продуктов.
Отслеживаемость продукции становится все более важной в контексте глобальных проблем с безопасностью пищевых продуктов. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, миллионы людей ежегодно страдают от болезней, передающихся через пищу. Эффективная система отслеживания позволяет быстро идентифицировать и изъять небезопасные продукты, минимизируя риски для потребителей.
Технология QR-кодов продемонстрировала наилучшие показатели по совокупности факторов, особенно в аспектах безопасности и социального воздействия. Внедрение QR-кодов относительно недорого, что делает эту технологию доступной для производителей разного масштаба. Кроме того, она проста в использовании как для компаний, так и для конечных потребителей.
Одним из ключевых преимуществ QR-кодов является возможность получения данных о перемещении продукта в режиме реального времени. Это позволяет компаниям оперативно реагировать на проблемы в цепочке поставок и повышает общую эффективность логистических процессов. Система также полностью соответствует требованиям безопасности, установленным регулирующими органами Бразилии.
В условиях растущего спроса потребителей на прозрачность производственных процессов QR-коды предоставляют удобный способ доступа к информации о продукте. Сканируя код с помощью смартфона, покупатель может получить данные о происхождении бутылки, условиях производства и другие сведения, что повышает доверие к бренду и удовлетворенность клиентов.
Исследование подчеркивает особую актуальность внедрения систем отслеживания в Бразилии, где пивоваренная отрасль демонстрирует устойчивый рост, а регуляторное давление в отношении стандартов безопасности пищевых продуктов постоянно усиливается. Технология QR-кодов представляется наиболее перспективным решением, способным удовлетворить потребности всех участников рынка при разумных затратах на внедрение и эксплуатацию.
