В пожарной части Pine Grove Hose, Hook and Ladder Fire Company в сельской Пенсильвании ежегодно проходит необычное кулинарное событие. Уже 12 лет подряд ужин "Taste of the Wild Outdoors" собирает около 150 любителей экзотической дичи, предлагая им отведать блюда из самых неожиданных видов животных.
Организатор мероприятия Ларри Примо, волонтер-спасатель пожарной части, вырос за пределами Пайн Гроув. Его кулинарное вдохновение берет начало из детства, когда бабушка готовила ему белку в панировке. Позже, будучи бойскаутом, он попробовал антилопу, а в подростковом возрасте увлекся выживанием в дикой природе.
Меню нынешнего года включало 14 видов животных. Гости могли отведать запеканку из ската, медвежье рагу, колбасу андуй из енота, кролика в виде колбасы, жареную серую белку, лапшу с мясом рыси, ветчину из дикого кабана и койота в соусе терияки. «Мясом-загадкой» в этом году стал аллигатор, который успешно определил один из юных гостей.
Джим Ястерзенски, проделавший путь в 119 километров из Кингстона, высоко оценил нежность мяса рыси. Его жена Сью Демко особенно похвалила колбасу из енота, подаваемую с сырными мини-пельменями. Джек Джентилеско из Маунтейнтоп отметил, что медвежатина очень напоминает говядину.
В прошлые годы меню включало такие экзотические блюда, как ворона, древесная утка, салями из черепахи, копченый угорь, пирог пастуха из бобра, гусь в квашеной капусте и чили из сурка. Дэйв Миз младший, поставщик рыси, койота, ската и лосося, подчеркивает уникальность возможности попробовать такие редкие виды мяса.
Мероприятие строго соблюдает законодательство: вся дичь добывается легально на территории США, преимущественно в Пенсильвании. Поскольку продажа мяса диких животных в штате запрещена, событие организовано как благотворительный вечер семейных развлечений через зарегистрированную организацию Schuylkill County Wild Outdoors.
Главная цель Ларри Примо – не только познакомить людей с новыми видами дичи, но и привлечь молодежь к активному отдыху на природе. «Любая возможность оторвать ребенка от компьютера и телефона, привлечь к рыбалке, охоте или любой другой активности на природе – это замечательно», – утверждает организатор.
Изображение носит иллюстративный характер
Организатор мероприятия Ларри Примо, волонтер-спасатель пожарной части, вырос за пределами Пайн Гроув. Его кулинарное вдохновение берет начало из детства, когда бабушка готовила ему белку в панировке. Позже, будучи бойскаутом, он попробовал антилопу, а в подростковом возрасте увлекся выживанием в дикой природе.
Меню нынешнего года включало 14 видов животных. Гости могли отведать запеканку из ската, медвежье рагу, колбасу андуй из енота, кролика в виде колбасы, жареную серую белку, лапшу с мясом рыси, ветчину из дикого кабана и койота в соусе терияки. «Мясом-загадкой» в этом году стал аллигатор, который успешно определил один из юных гостей.
Джим Ястерзенски, проделавший путь в 119 километров из Кингстона, высоко оценил нежность мяса рыси. Его жена Сью Демко особенно похвалила колбасу из енота, подаваемую с сырными мини-пельменями. Джек Джентилеско из Маунтейнтоп отметил, что медвежатина очень напоминает говядину.
В прошлые годы меню включало такие экзотические блюда, как ворона, древесная утка, салями из черепахи, копченый угорь, пирог пастуха из бобра, гусь в квашеной капусте и чили из сурка. Дэйв Миз младший, поставщик рыси, койота, ската и лосося, подчеркивает уникальность возможности попробовать такие редкие виды мяса.
Мероприятие строго соблюдает законодательство: вся дичь добывается легально на территории США, преимущественно в Пенсильвании. Поскольку продажа мяса диких животных в штате запрещена, событие организовано как благотворительный вечер семейных развлечений через зарегистрированную организацию Schuylkill County Wild Outdoors.
Главная цель Ларри Примо – не только познакомить людей с новыми видами дичи, но и привлечь молодежь к активному отдыху на природе. «Любая возможность оторвать ребенка от компьютера и телефона, привлечь к рыбалке, охоте или любой другой активности на природе – это замечательно», – утверждает организатор.
