Гриль – отличный способ раскрыть вкус незрелых косточковых фруктов. Карамелизация сахаров на горячих углях дарит им дымный аромат, делая их идеальным дополнением к свежему салату.
Для салата понадобятся не слишком спелые нектарины, которые при жарке не развалятся. Лук маринуется в винном уксусе с сахаром, приобретая пикантную сладость. Тыквенные семечки обжариваются для хрустящей текстуры и орехового аромата.
Огурец, томаты черри, мята и руккола заправляются лимонным соком и оливковым маслом, создавая свежую базу для салата. Буррата, добавленная в последний момент, придает сливочную нежность, контрастирующую со сладкими нектаринами и хрустящими семечками.
Подавайте салат сразу, украсив его маринованным луком, его рассолом, свежемолотым черным перцем, морской солью и каплей оливкового масла. Для разнообразия можно добавить ломтики хамона или подать без бурраты на чесночных гренках.
Изображение носит иллюстративный характер
Для салата понадобятся не слишком спелые нектарины, которые при жарке не развалятся. Лук маринуется в винном уксусе с сахаром, приобретая пикантную сладость. Тыквенные семечки обжариваются для хрустящей текстуры и орехового аромата.
Огурец, томаты черри, мята и руккола заправляются лимонным соком и оливковым маслом, создавая свежую базу для салата. Буррата, добавленная в последний момент, придает сливочную нежность, контрастирующую со сладкими нектаринами и хрустящими семечками.
Подавайте салат сразу, украсив его маринованным луком, его рассолом, свежемолотым черным перцем, морской солью и каплей оливкового масла. Для разнообразия можно добавить ломтики хамона или подать без бурраты на чесночных гренках.
