Кулинария, не требующая походов в магазин, может быть не только практичной, но и невероятно вкусной. Основа таких блюд – базовые продукты и немного фантазии.
Первый рецепт предлагает сытные бобы по-каталонски с чоризо и беконом. Это блюдо – отличный пример того, как небольшое количество мяса может придать глубину вкуса. Бобовые добавляют протеина и делают блюдо более экономичным. Можно менять количество ингредиентов на свой вкус, а время приготовления варьируется от получаса до нескольких часов томления. Подавать с чесночным хлебом.
Далее идет рецепт ароматного риса с чечевицей и специями. Блюдо можно превратить в кеджери, добавив копченую рыбу. Идеально подходит для быстрого ужина. Рис, предварительно замоченный, обжаривают со специями и луком, затем томят в бульоне с чечевицей и маслом. Сверху добавляют вареные яйца и кориандр, а подают с манговым чатни и йогуртом.
Завершает раздел «легких» блюд рецепт зеленых яиц в овощном бульоне. Это скорее суп, чем основное блюдо. Овощи – зеленые, стручковая фасоль и горошек – варят в бульоне. В конце добавляют яйца пашот и ложку сметаны с чесноком и мятой, при подаче можно добавить хлеб.
Наконец, для более основательного обеда предлагается тушеная свинина с фенхелем и помидорами. Блюдо, требующее времени, но результат того стоит. Свинину с травами и специями обжаривают, а затем тушат с овощами в ароматном бульоне. Подают с картофелем, а из выделившегося жира можно приготовить жареный картофель или паштет.
Также, представлены советы по приготовлению супа из остатков и хлебного крамбла с ревенем и имбирём.
Изображение носит иллюстративный характер
Первый рецепт предлагает сытные бобы по-каталонски с чоризо и беконом. Это блюдо – отличный пример того, как небольшое количество мяса может придать глубину вкуса. Бобовые добавляют протеина и делают блюдо более экономичным. Можно менять количество ингредиентов на свой вкус, а время приготовления варьируется от получаса до нескольких часов томления. Подавать с чесночным хлебом.
Далее идет рецепт ароматного риса с чечевицей и специями. Блюдо можно превратить в кеджери, добавив копченую рыбу. Идеально подходит для быстрого ужина. Рис, предварительно замоченный, обжаривают со специями и луком, затем томят в бульоне с чечевицей и маслом. Сверху добавляют вареные яйца и кориандр, а подают с манговым чатни и йогуртом.
Завершает раздел «легких» блюд рецепт зеленых яиц в овощном бульоне. Это скорее суп, чем основное блюдо. Овощи – зеленые, стручковая фасоль и горошек – варят в бульоне. В конце добавляют яйца пашот и ложку сметаны с чесноком и мятой, при подаче можно добавить хлеб.
Наконец, для более основательного обеда предлагается тушеная свинина с фенхелем и помидорами. Блюдо, требующее времени, но результат того стоит. Свинину с травами и специями обжаривают, а затем тушат с овощами в ароматном бульоне. Подают с картофелем, а из выделившегося жира можно приготовить жареный картофель или паштет.
Также, представлены советы по приготовлению супа из остатков и хлебного крамбла с ревенем и имбирём.
