Этот рецепт — находка для любителей овощных блюд. Гратен, сочетающий в себе сладость свёклы и пикантность сельдерея, обогащен нежной сливочностью козьего сыра и хрустящими грецкими орехами. Особенностью является предварительное бланширование сельдерея и фенхеля, что ускоряет процесс приготовления и делает блюдо более нежным. Тонкая нарезка овощей — важный момент, поэтому воспользуйтесь мандолиной или кухонным комбайном.
Для приготовления потребуется: сельдерей, фенхель, свёкла, козий сыр, грецкие орехи, панировочные сухари, сливочный сыр, молоко, укроп, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Смесь из сливочного сыра, молока и укропа является основой, в которую добавляют бланшированные и натёртые овощи. Это обеспечивает гармоничный вкус и связывает все ингредиенты.
Готовая овощная масса выкладывается в форму для запекания и посыпается специями, кусочками козьего сыра, панировочными сухарями и орехами. Запекание в течение 30 минут при высокой температуре создаёт аппетитную корочку и придает блюду неповторимый аромат. Перед подачей гратен должен немного отдохнуть, а укроп и лимонный сок подчеркнут его вкус.
Этот гратен не только вкусен, но и практичен, так как его можно приготовить заранее. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может стать достойным украшением праздничного стола. Комбинация ингредиентов не только порадует ваш вкус, но и принесет пользу организму.
Изображение носит иллюстративный характер
Для приготовления потребуется: сельдерей, фенхель, свёкла, козий сыр, грецкие орехи, панировочные сухари, сливочный сыр, молоко, укроп, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Смесь из сливочного сыра, молока и укропа является основой, в которую добавляют бланшированные и натёртые овощи. Это обеспечивает гармоничный вкус и связывает все ингредиенты.
Готовая овощная масса выкладывается в форму для запекания и посыпается специями, кусочками козьего сыра, панировочными сухарями и орехами. Запекание в течение 30 минут при высокой температуре создаёт аппетитную корочку и придает блюду неповторимый аромат. Перед подачей гратен должен немного отдохнуть, а укроп и лимонный сок подчеркнут его вкус.
Этот гратен не только вкусен, но и практичен, так как его можно приготовить заранее. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может стать достойным украшением праздничного стола. Комбинация ингредиентов не только порадует ваш вкус, но и принесет пользу организму.
