Социальные сети, в частности TikTok, продвигают «хлорофилловую воду» как эликсир здоровья, обещающий антиоксидантную защиту, свежее дыхание и чистую кожу. Однако научная реальность такова, что в бутылочках с добавкой содержится не натуральный хлорофилл, а его полусинтетическое производное — натрий-медный хлорофиллин (Sodium Copper Chlorophyllin, SCC). Научных доказательств его чудодейственных свойств при приеме внутрь крайне мало.
Ключевое различие между этими веществами заключается в их химической структуре и свойствах. Натуральный хлорофилл, пигмент, придающий растениям зеленый цвет, состоит из атомов углерода, кислорода, водорода и азота, сгруппированных вокруг иона магния. Он жирорастворим, и человеческий организм практически не усваивает его — более 95% выводится с фекалиями. В чашке шпината содержится около 24 миллиграммов хлорофилла. В то же время натрий-медный хлорофиллин — это водорастворимое соединение, в котором центральный ион магния заменен медью и добавлены ионы натрия, что позволяет ему смешиваться с водой.
Медицинское использование хлорофиллина началось в 1940-х годах. Лабораторные тесты показали его антибактериальные свойства, что привело к созданию мазей и спреев для местного применения. Эти средства использовались для ускорения заживления ран и уменьшения воспаления. Позже врачи начали тестировать его в качестве пероральной добавки для уменьшения запахов от гниющих ран, а затем и для пациентов с колостомами или илеостомами. Так он впервые стал добавкой для внутреннего применения.
Утверждения о том, что хлорофиллин устраняет неприятный запах изо рта, также сомнительны. Ранние исследования, которые якобы подтверждали этот эффект, не имели надлежащих контрольных групп для сравнения. Современные капли с хлорофиллином часто содержат ароматизаторы, например, мяту, которая и может быть истинной причиной ощущения свежести, действуя подобно мятной конфете.
Исследования антиоксидантных и противораковых свойств SCC начались в 2000-х годах. В лабораторных условиях (в пробирке) соединение действительно демонстрирует антиоксидантную активность. Исследования на животных показали, что добавка может снижать ущерб от химических канцерогенов, но только при одновременном приеме с токсинами. Единственное значимое испытание на людях было связано с афлатоксином — токсином, загрязняющим зерновые и повышающим риск рака печени. Исследование проводилось в Цидуне, Китай, регионе с высоким уровнем воздействия афлатоксина. Прием хлорофиллина во время еды снижал уровень повреждения ДНК, вызванного токсином. Однако этот эффект объясняется тем, что SCC связывается с токсином в пищеварительном тракте и выводится из организма, а не борется с раком в целом.
Заявления об улучшении состояния кожи, лечении акне и уменьшении покраснений в основном основаны на исследованиях местного применения хлорофиллина. Несколько небольших пилотных исследований, в каждом из которых участвовало менее дюжины человек, показали многообещающие результаты при лечении акне, покраснений и признаков фотостарения. Однако эти исследования были слишком малы, не имели плацебо-контроля, а крупномасштабные клинические испытания не проводились. Эксперт Цайхнер предполагает, что наблюдаемый эффект может быть связан с медью в составе SCC, а не с самим хлорофиллином.
Что касается приема хлорофиллина внутрь для лечения акне, то эксперты, включая Цайхнера и Копека, не знакомы ни с одним рецензируемым исследованием, подтверждающим эффективность такой методики. Для лечения серьезных форм акне существуют проверенные рецептурные препараты, такие как изотретиноин (Аккутан), а не одна универсальная добавка.
Употребление натурального хлорофилла с пищей, например, со шпинатом или петрушкой, абсолютно безопасно и приносит дополнительную пользу в виде клетчатки, витаминов (витамин А в шпинате) и минералов. Натрий-медный хлорофиллин считается безопасным в небольших количествах и используется в медицине более 50 лет без известных токсических эффектов. Однако сообщалось о легких побочных эффектах: диарее, изменении цвета мочи или кала и повышенной чувствительности к солнцу.
Основной риск связан с нерегулируемым рынком добавок, который Цайхнер называет «диким западом». Нет гарантии качества или чистоты продукта. Поскольку SCC содержит медь, теоретически чрезмерное потребление может привести к токсичности меди, особенно если добавка произведена неправильно и содержит несвязанную медь.
Главный вред от этой тенденции, скорее всего, наносится кошельку потребителя. Маленький флакон с пипеткой объемом менее 60 миллилитров стоит более 20 долларов и его хватает всего на 2–4 недели. Эксперт Копек, работающий над созданием железосодержащего хлорофиллина, подчеркивает, что большая часть хлорофилла выводится из организма, и рекомендует «подход, основанный на цельных продуктах».
Утверждения о том, что ежедневный прием добавок с хлорофиллом защитит от рака или очистит кожу, не имеют под собой научных оснований. Проверенной и безопасной стратегией для здоровья остается совет есть больше овощей. Как резюмирует Цайхнер: «Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это, вероятно, так и есть».
Изображение носит иллюстративный характер
Ключевое различие между этими веществами заключается в их химической структуре и свойствах. Натуральный хлорофилл, пигмент, придающий растениям зеленый цвет, состоит из атомов углерода, кислорода, водорода и азота, сгруппированных вокруг иона магния. Он жирорастворим, и человеческий организм практически не усваивает его — более 95% выводится с фекалиями. В чашке шпината содержится около 24 миллиграммов хлорофилла. В то же время натрий-медный хлорофиллин — это водорастворимое соединение, в котором центральный ион магния заменен медью и добавлены ионы натрия, что позволяет ему смешиваться с водой.
Медицинское использование хлорофиллина началось в 1940-х годах. Лабораторные тесты показали его антибактериальные свойства, что привело к созданию мазей и спреев для местного применения. Эти средства использовались для ускорения заживления ран и уменьшения воспаления. Позже врачи начали тестировать его в качестве пероральной добавки для уменьшения запахов от гниющих ран, а затем и для пациентов с колостомами или илеостомами. Так он впервые стал добавкой для внутреннего применения.
Утверждения о том, что хлорофиллин устраняет неприятный запах изо рта, также сомнительны. Ранние исследования, которые якобы подтверждали этот эффект, не имели надлежащих контрольных групп для сравнения. Современные капли с хлорофиллином часто содержат ароматизаторы, например, мяту, которая и может быть истинной причиной ощущения свежести, действуя подобно мятной конфете.
Исследования антиоксидантных и противораковых свойств SCC начались в 2000-х годах. В лабораторных условиях (в пробирке) соединение действительно демонстрирует антиоксидантную активность. Исследования на животных показали, что добавка может снижать ущерб от химических канцерогенов, но только при одновременном приеме с токсинами. Единственное значимое испытание на людях было связано с афлатоксином — токсином, загрязняющим зерновые и повышающим риск рака печени. Исследование проводилось в Цидуне, Китай, регионе с высоким уровнем воздействия афлатоксина. Прием хлорофиллина во время еды снижал уровень повреждения ДНК, вызванного токсином. Однако этот эффект объясняется тем, что SCC связывается с токсином в пищеварительном тракте и выводится из организма, а не борется с раком в целом.
Заявления об улучшении состояния кожи, лечении акне и уменьшении покраснений в основном основаны на исследованиях местного применения хлорофиллина. Несколько небольших пилотных исследований, в каждом из которых участвовало менее дюжины человек, показали многообещающие результаты при лечении акне, покраснений и признаков фотостарения. Однако эти исследования были слишком малы, не имели плацебо-контроля, а крупномасштабные клинические испытания не проводились. Эксперт Цайхнер предполагает, что наблюдаемый эффект может быть связан с медью в составе SCC, а не с самим хлорофиллином.
Что касается приема хлорофиллина внутрь для лечения акне, то эксперты, включая Цайхнера и Копека, не знакомы ни с одним рецензируемым исследованием, подтверждающим эффективность такой методики. Для лечения серьезных форм акне существуют проверенные рецептурные препараты, такие как изотретиноин (Аккутан), а не одна универсальная добавка.
Употребление натурального хлорофилла с пищей, например, со шпинатом или петрушкой, абсолютно безопасно и приносит дополнительную пользу в виде клетчатки, витаминов (витамин А в шпинате) и минералов. Натрий-медный хлорофиллин считается безопасным в небольших количествах и используется в медицине более 50 лет без известных токсических эффектов. Однако сообщалось о легких побочных эффектах: диарее, изменении цвета мочи или кала и повышенной чувствительности к солнцу.
Основной риск связан с нерегулируемым рынком добавок, который Цайхнер называет «диким западом». Нет гарантии качества или чистоты продукта. Поскольку SCC содержит медь, теоретически чрезмерное потребление может привести к токсичности меди, особенно если добавка произведена неправильно и содержит несвязанную медь.
Главный вред от этой тенденции, скорее всего, наносится кошельку потребителя. Маленький флакон с пипеткой объемом менее 60 миллилитров стоит более 20 долларов и его хватает всего на 2–4 недели. Эксперт Копек, работающий над созданием железосодержащего хлорофиллина, подчеркивает, что большая часть хлорофилла выводится из организма, и рекомендует «подход, основанный на цельных продуктах».
Утверждения о том, что ежедневный прием добавок с хлорофиллом защитит от рака или очистит кожу, не имеют под собой научных оснований. Проверенной и безопасной стратегией для здоровья остается совет есть больше овощей. Как резюмирует Цайхнер: «Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это, вероятно, так и есть».
