Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) установило добровольные предельно допустимые уровни содержания свинца в определенных видах обработанного детского питания. Цель этих мер – сокращение воздействия токсичного металла на детей на 20-30%. Хотя это шаг вперед, многие эксперты считают принятые меры недостаточными.
Новые ограничения, хоть и добровольные, позволят FDA принимать меры против производителей, чья продукция превысит установленные лимиты. FDA стремится к минимизации воздействия на младенцев вредных примесей, включая свинец, но одновременно стремится обеспечить доступность питательного детского питания.
Представители общественных организаций, например, Центра науки в интересах общества, признают, что это движение в правильном направлении, но указывают на его запоздалость и игнорирование общественного мнения. По словам Томаса Галлигана, ученого из Центра науки в общественных интересах, FDA не использовало все возможности.
Ограничения FDA, как утверждают критики, не распространяются на зерновые снеки, такие как пуфы и печенье для прорезывания зубов, где, согласно исследованиям, уровни свинца могут быть выше. Кроме того, новое руководство не затрагивает другие тяжелые металлы, такие как кадмий, который также обнаруживается в детском питании. Брайан Ронхольм, директор по продовольственной политике организации Consumer Reports, назвал установленные нормы «практически бессмысленными», поскольку они, по его мнению, ставят во главу угла возможности промышленности, а не защиту здоровья детей.
Тем не менее, производители детского питания, такие как Gerber, уверяют, что их продукция соответствует новым нормам. Однако, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), не существует безопасного уровня воздействия свинца на детей. Воздействие свинца может привести к повреждению мозга и нервной системы, замедлению роста и развития.
Свинец может встречаться в продуктах питания как естественным образом, так и попадать из загрязненного воздуха, воды и почвы. Это затрудняет полное его устранение из продуктов. Установлены следующие конкретные пределы содержания свинца: 10 частей на миллиард (ppb) для фруктов, большинства овощей, смесей зерновых и мясных продуктов, йогуртов, заварных кремов, пудингов и однокомпонентных мясных продуктов; и 20 ppb для однокомпонентных корнеплодов и сухих детских каш. Ограничения распространяются на упакованные, обработанные пищевые продукты, продаваемые в банках, пакетиках, контейнерах или коробках.
В период с октября 2023 года по апрель 2024 года более 560 детей в США заболели из-за зараженного свинцом пюре из яблок и корицы, проданного в пакетиках. Уровни свинца в этих продуктах были более чем в 2000 раз выше новых максимальных норм FDA.
FDA может принимать меры против продуктов, нарушающих закон, даже без нового руководства. Тем не менее, многие эксперты считают, что добровольные нормы требуют более жесткого подхода и более широкого охвата продуктов, чтобы действительно защитить здоровье детей от вредного воздействия свинца.
Изображение носит иллюстративный характер
Новые ограничения, хоть и добровольные, позволят FDA принимать меры против производителей, чья продукция превысит установленные лимиты. FDA стремится к минимизации воздействия на младенцев вредных примесей, включая свинец, но одновременно стремится обеспечить доступность питательного детского питания.
Представители общественных организаций, например, Центра науки в интересах общества, признают, что это движение в правильном направлении, но указывают на его запоздалость и игнорирование общественного мнения. По словам Томаса Галлигана, ученого из Центра науки в общественных интересах, FDA не использовало все возможности.
Ограничения FDA, как утверждают критики, не распространяются на зерновые снеки, такие как пуфы и печенье для прорезывания зубов, где, согласно исследованиям, уровни свинца могут быть выше. Кроме того, новое руководство не затрагивает другие тяжелые металлы, такие как кадмий, который также обнаруживается в детском питании. Брайан Ронхольм, директор по продовольственной политике организации Consumer Reports, назвал установленные нормы «практически бессмысленными», поскольку они, по его мнению, ставят во главу угла возможности промышленности, а не защиту здоровья детей.
Тем не менее, производители детского питания, такие как Gerber, уверяют, что их продукция соответствует новым нормам. Однако, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), не существует безопасного уровня воздействия свинца на детей. Воздействие свинца может привести к повреждению мозга и нервной системы, замедлению роста и развития.
Свинец может встречаться в продуктах питания как естественным образом, так и попадать из загрязненного воздуха, воды и почвы. Это затрудняет полное его устранение из продуктов. Установлены следующие конкретные пределы содержания свинца: 10 частей на миллиард (ppb) для фруктов, большинства овощей, смесей зерновых и мясных продуктов, йогуртов, заварных кремов, пудингов и однокомпонентных мясных продуктов; и 20 ppb для однокомпонентных корнеплодов и сухих детских каш. Ограничения распространяются на упакованные, обработанные пищевые продукты, продаваемые в банках, пакетиках, контейнерах или коробках.
В период с октября 2023 года по апрель 2024 года более 560 детей в США заболели из-за зараженного свинцом пюре из яблок и корицы, проданного в пакетиках. Уровни свинца в этих продуктах были более чем в 2000 раз выше новых максимальных норм FDA.
FDA может принимать меры против продуктов, нарушающих закон, даже без нового руководства. Тем не менее, многие эксперты считают, что добровольные нормы требуют более жесткого подхода и более широкого охвата продуктов, чтобы действительно защитить здоровье детей от вредного воздействия свинца.
