Остатки хлеба, вместо того чтобы пылиться на полках, могут стать основой для уникальной пасты. Традиционная итальянская кухня предлагает использовать засушенные хлебные корки для создания пизарей – маленьких, похожих на ньокки, кусочков пасты.
Для приготовления пизарей необходимо замочить хлебные крошки в воде, чтобы они размягчились. Затем добавить муку, замесить упругое тесто, сформировать из него жгутик, нарезать на кусочки и придать им характерную форму, прокатывая по доске или тёрке.
Отваренные пизареи порадуют своей нежной текстурой и воздушностью, ведь они содержат в себе хлеб. Это не только отличный способ использовать остатки, но и возможность приготовить простое, сытное и оригинальное блюдо.
Традиционно пизареи подают с тушеными бобами в томатном соусе. Также можно использовать овощное или мясное рагу, колбасный соус, или просто отварную брокколи с оливковым маслом.
Изображение носит иллюстративный характер
Для приготовления пизарей необходимо замочить хлебные крошки в воде, чтобы они размягчились. Затем добавить муку, замесить упругое тесто, сформировать из него жгутик, нарезать на кусочки и придать им характерную форму, прокатывая по доске или тёрке.
Отваренные пизареи порадуют своей нежной текстурой и воздушностью, ведь они содержат в себе хлеб. Это не только отличный способ использовать остатки, но и возможность приготовить простое, сытное и оригинальное блюдо.
Традиционно пизареи подают с тушеными бобами в томатном соусе. Также можно использовать овощное или мясное рагу, колбасный соус, или просто отварную брокколи с оливковым маслом.
