В Китае ученые воспроизвели дистилляционную установку из гробницы императора Лю Хэ, правившего во II веке до нашей эры. Эта находка может свидетельствовать о том, что процесс дистилляции алкоголя в Китае начался на 1000 лет раньше, чем считалось прежде. Ранее самые ранние упоминания об алкогольной дистилляции относились к XIII веку нашей эры.
Реплика дистилляционного аппарата, обнаруженного в гробнице опального императора, построена в масштабе 1:2. Аппарат состоит из трех частей: «небесного горшка», цилиндрического блока и варочного котла. Ученые провели эксперименты, используя древние рецепты и ингредиенты, аналогичные тем, что могли быть доступны во времена Лю Хэ, включая вино из желтого риса и пиво.
Опыты показали эффективность дистилляционной установки. Исследователям удалось получить напиток с 70-процентной концентрацией спирта, сохранив при этом вкусовые качества исходных жидкостей. Предыдущие теории предполагали, что аппарат мог использоваться для очистки ртути или дистилляции цветочных рос, но теперь они подвергнуты сомнению из-за конструкции аппарата и анализа остатков.
Помимо самого аппарата, гробница Лю Хэ содержала другие ценные артефакты, включая древнейшую картину с изображением Конфуция. Несмотря на дурную славу и обвинения в распутстве, опальный император, вероятно, был ценителем алкогольных напитков. Это подтверждает предположение о том, что найденная дистилляционная установка использовалась именно для производства алкоголя.
Изображение носит иллюстративный характер
Реплика дистилляционного аппарата, обнаруженного в гробнице опального императора, построена в масштабе 1:2. Аппарат состоит из трех частей: «небесного горшка», цилиндрического блока и варочного котла. Ученые провели эксперименты, используя древние рецепты и ингредиенты, аналогичные тем, что могли быть доступны во времена Лю Хэ, включая вино из желтого риса и пиво.
Опыты показали эффективность дистилляционной установки. Исследователям удалось получить напиток с 70-процентной концентрацией спирта, сохранив при этом вкусовые качества исходных жидкостей. Предыдущие теории предполагали, что аппарат мог использоваться для очистки ртути или дистилляции цветочных рос, но теперь они подвергнуты сомнению из-за конструкции аппарата и анализа остатков.
Помимо самого аппарата, гробница Лю Хэ содержала другие ценные артефакты, включая древнейшую картину с изображением Конфуция. Несмотря на дурную славу и обвинения в распутстве, опальный император, вероятно, был ценителем алкогольных напитков. Это подтверждает предположение о том, что найденная дистилляционная установка использовалась именно для производства алкоголя.
