Галета – это универсальный открытый пирог, который легко адаптируется под разные начинки. Этот рецепт предлагает вегетарианскую интерпретацию с ярким сочетанием лука-порея, фисташек и острого перца халапеньо. Для теста используется простая комбинация муки, веганского масла и овсяного молока, позволяющая создать хрустящую основу.
Приготовление начинки начинается с пюрирования фисташек, чеснока, оливкового масла и половины халапеньо с частью рубленого шнитт-лука до образования густой пасты. Затем порезанный лук-порей обжаривается до мягкости, добавляется остаток халапеньо и специи. Эта начинка создает многогранный вкусовой профиль, где сладковатый лук контрастирует с ореховой пастой и острой ноткой перца.
Раскатанное тесто покрывают фисташковой пастой, оставляя края свободными, затем выкладывают обжаренный лук-порей. Завернув края теста на начинку, галета отправляется в духовку до золотистого цвета. Это не только создает привлекательный вид, но и обеспечивает удобство приготовления, так как не требуется особая аккуратность с формой.
В завершение готовая галета посыпается оставшимся мелко нарезанным шнитт-луком. Подача пирога горячим позволяет в полной мере насладиться ароматами и текстурами свежих ингредиентов. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола, благодаря своей простоте и эффектному внешнему виду.
Изображение носит иллюстративный характер
Приготовление начинки начинается с пюрирования фисташек, чеснока, оливкового масла и половины халапеньо с частью рубленого шнитт-лука до образования густой пасты. Затем порезанный лук-порей обжаривается до мягкости, добавляется остаток халапеньо и специи. Эта начинка создает многогранный вкусовой профиль, где сладковатый лук контрастирует с ореховой пастой и острой ноткой перца.
Раскатанное тесто покрывают фисташковой пастой, оставляя края свободными, затем выкладывают обжаренный лук-порей. Завернув края теста на начинку, галета отправляется в духовку до золотистого цвета. Это не только создает привлекательный вид, но и обеспечивает удобство приготовления, так как не требуется особая аккуратность с формой.
В завершение готовая галета посыпается оставшимся мелко нарезанным шнитт-луком. Подача пирога горячим позволяет в полной мере насладиться ароматами и текстурами свежих ингредиентов. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола, благодаря своей простоте и эффектному внешнему виду.
