Эти нежные и воздушные оладьи из топинамбура станут прекрасным блюдом для любого случая. Их хрустящая корочка и сочная серединка отлично сочетаются с легким и освежающим соусом из клементинов, создавая яркий контраст вкусов и текстур. За счет добавления моркови и лука, они приобретают легкую сладость и глубину вкуса.
Для приготовления оладий необходимо смешать тертый топинамбур и морковь с нарезанным луком, затем добавить кукурузную муку, обычную муку и специи. После этого ввести измельченный чеснок, а затем аккуратно вмешать взбитые яйца. Обжаривать небольшими порциями на растительном масле до золотистой корочки.
Клементиновый соус готовится путем измельчения клементинов в блендере и процеживания сока. Часть сока нагревается на медленном огне с добавлением топленого масла или сливочного, лимонного сока, имбиря и соли. Оставшийся сок смешивается с кукурузным крахмалом и добавляется к нагретой смеси, помешивая до загустения.
Подавать оладьи теплыми с цитрусовым соусом. Этот рецепт – отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить близких необычным сочетанием вкусов и ароматов.
Изображение носит иллюстративный характер
Для приготовления оладий необходимо смешать тертый топинамбур и морковь с нарезанным луком, затем добавить кукурузную муку, обычную муку и специи. После этого ввести измельченный чеснок, а затем аккуратно вмешать взбитые яйца. Обжаривать небольшими порциями на растительном масле до золотистой корочки.
Клементиновый соус готовится путем измельчения клементинов в блендере и процеживания сока. Часть сока нагревается на медленном огне с добавлением топленого масла или сливочного, лимонного сока, имбиря и соли. Оставшийся сок смешивается с кукурузным крахмалом и добавляется к нагретой смеси, помешивая до загустения.
Подавать оладьи теплыми с цитрусовым соусом. Этот рецепт – отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить близких необычным сочетанием вкусов и ароматов.
