Вкус истории: Римская еврейская кухня

В историческом еврейском квартале Рима, расположенном менее чем в миле от базилики Святого Петра, в 2025 году наблюдается всплеск числа паломников и туристов в связи с юбилеем, что вновь подчеркивает уникальность места, где кулинарные традиции уходят корнями во II век до н. э.

Рубен Бонди, влиятельный шеф-повар римской еврейской общины, известен своими кулинарными видео, снятыми на балконе в районе М

Источник: By Andrea Carlo