В XIX веке женские шляпы украшались не только перьями, но и крыльями и даже целыми чучелами птиц. В 1886 году орнитолог Фрэнк Чепмен провел исследование в одном из торговых районов Нью-Йорка и насчитал 542 шляпы, на которых были части 174 различных видов птиц, включая дятлов и голубых соек. Особой ценностью обладали перья цапли, которые стоили 32 доллара за унцию — вдвое дороже золота того времени. Охота на них велась в период гнездования, что приводило к уничтожению целых колоний взрослых птиц вместе с их потомством.
Прочитав о массовом истреблении птиц, две бостонские светские львицы, Гарриет Хеменуэй и ее двоюродная сестра Минна Холл, начали действовать. Они организовывали чаепития, на которых убеждали других влиятельных женщин отказаться от шляп с перьями. Их движение быстро разрослось до 900 участниц бойкота и привело к созданию Массачусетского Одюбоновского общества.
Активизм Хеменуэй и Холл оказал прямое влияние на государственную политику. Он способствовал принятию Закона Лейси в 1900 году, вдохновил президента Теодора Рузвельта на создание первых федеральных птичьих заповедников и завершился принятием Закона о перелетных птицах в 1918 году. Этот акт сделал незаконным преследование, охоту, отлов, убийство, хранение, продажу или транспортировку любой перелетной птицы или ее частей, включая перья.
Закон не делает исключений для перьев, найденных на земле во время линьки или у сбитых на дороге птиц. Таким образом, хранение даже одного пера, подобранного в лесу, является техническим нарушением. Исключения предусмотрены только для законно добытой водоплавающей дичи, таких птиц, как индейки, а также для коренных народов, использующих перья в культурных и бытовых целях.
В 1933 году вирусолог Ричард Шоп, ранее выделивший вирус гриппа А у свиней, во время охоты в Нью-Джерси обнаружил кроликов с рогоподобными наростами на голове и морде. Исследования показали, что эти наросты, состоящие из кератина, вызываются вирусом папилломы кролика (CRPV). Для самих животных они обычно безвредны и со временем отпадают, но в редких случаях могут перерождаться в раковые опухоли или мешать приему пищи.
Открытие Шопа стало фундаментальным для онкологии, так как предоставило одну из первых моделей передаваемого рака. Изучение механизма действия вируса CRPV у кроликов позволило ученым понять, как определенные штаммы вируса папилломы человека (ВПЧ) вызывают рак шейки матки у людей. Это прямое научное наследие привело к разработке современной вакцины против ВПЧ, которая спасает миллионы жизней.
На Балканах и в Турции существовал традиционный метод приготовления йогурта без использования коммерческих заквасок. Для этого в теплое молоко бросали нескольких муравьев, после чего емкость накрывали и закапывали в муравейнике на ночь. Этот способ работал благодаря трем факторам: рыжие лесные муравьи являются естественными переносчиками молочнокислых бактерий, их муравьиная кислота снижает pH молока до идеального для ферментации уровня, а муравейник обеспечивает стабильную температуру инкубации.
Этот старинный рецепт был возрожден шеф-поварами копенгагенского ресторана Alchemist, обладателя двух звезд Мишлен. Заинтересовавшись процессом, они совместно с учеными отправились в болгарскую деревню, где успешно воссоздали технологию. Полученный йогурт обладал удивительно мягкой кислотностью с фруктовыми нотками, что доказывало превосходство сложных микробных сообществ из природы над стандартизированными современными культурами.
В ресторане Alchemist муравьиный йогурт стал основой для двух блюд: сэндвича-мороженого в форме муравья и осветленного молочного коктейля. Несмотря на успешный гастрономический эксперимент, специалисты не рекомендуют повторять этот процесс в домашних условиях, так как муравьи могут быть переносчиками паразитов.
Изображение носит иллюстративный характер
Прочитав о массовом истреблении птиц, две бостонские светские львицы, Гарриет Хеменуэй и ее двоюродная сестра Минна Холл, начали действовать. Они организовывали чаепития, на которых убеждали других влиятельных женщин отказаться от шляп с перьями. Их движение быстро разрослось до 900 участниц бойкота и привело к созданию Массачусетского Одюбоновского общества.
Активизм Хеменуэй и Холл оказал прямое влияние на государственную политику. Он способствовал принятию Закона Лейси в 1900 году, вдохновил президента Теодора Рузвельта на создание первых федеральных птичьих заповедников и завершился принятием Закона о перелетных птицах в 1918 году. Этот акт сделал незаконным преследование, охоту, отлов, убийство, хранение, продажу или транспортировку любой перелетной птицы или ее частей, включая перья.
Закон не делает исключений для перьев, найденных на земле во время линьки или у сбитых на дороге птиц. Таким образом, хранение даже одного пера, подобранного в лесу, является техническим нарушением. Исключения предусмотрены только для законно добытой водоплавающей дичи, таких птиц, как индейки, а также для коренных народов, использующих перья в культурных и бытовых целях.
В 1933 году вирусолог Ричард Шоп, ранее выделивший вирус гриппа А у свиней, во время охоты в Нью-Джерси обнаружил кроликов с рогоподобными наростами на голове и морде. Исследования показали, что эти наросты, состоящие из кератина, вызываются вирусом папилломы кролика (CRPV). Для самих животных они обычно безвредны и со временем отпадают, но в редких случаях могут перерождаться в раковые опухоли или мешать приему пищи.
Открытие Шопа стало фундаментальным для онкологии, так как предоставило одну из первых моделей передаваемого рака. Изучение механизма действия вируса CRPV у кроликов позволило ученым понять, как определенные штаммы вируса папилломы человека (ВПЧ) вызывают рак шейки матки у людей. Это прямое научное наследие привело к разработке современной вакцины против ВПЧ, которая спасает миллионы жизней.
На Балканах и в Турции существовал традиционный метод приготовления йогурта без использования коммерческих заквасок. Для этого в теплое молоко бросали нескольких муравьев, после чего емкость накрывали и закапывали в муравейнике на ночь. Этот способ работал благодаря трем факторам: рыжие лесные муравьи являются естественными переносчиками молочнокислых бактерий, их муравьиная кислота снижает pH молока до идеального для ферментации уровня, а муравейник обеспечивает стабильную температуру инкубации.
Этот старинный рецепт был возрожден шеф-поварами копенгагенского ресторана Alchemist, обладателя двух звезд Мишлен. Заинтересовавшись процессом, они совместно с учеными отправились в болгарскую деревню, где успешно воссоздали технологию. Полученный йогурт обладал удивительно мягкой кислотностью с фруктовыми нотками, что доказывало превосходство сложных микробных сообществ из природы над стандартизированными современными культурами.
В ресторане Alchemist муравьиный йогурт стал основой для двух блюд: сэндвича-мороженого в форме муравья и осветленного молочного коктейля. Несмотря на успешный гастрономический эксперимент, специалисты не рекомендуют повторять этот процесс в домашних условиях, так как муравьи могут быть переносчиками паразитов.
