Мидлсбро стал первым городом в Великобритании, удостоенным золотой награды за достижения в области устойчивого питания. Эта награда, присуждаемая организацией Sustainable Food Places, отмечает города, которые активно работают над сокращением пищевых отходов, борьбой с продовольственной бедностью и продвижением здорового питания. До недавнего времени, только крупные города, такие как Кембридж, Бристоль, Брайтон и Кардифф, могли похвастаться подобным признанием.
Одним из ключевых факторов успеха Мидлсбро стало развитие местных общественных огородов. Эти огороды не только обеспечивают жителей свежими продуктами, зачастую являясь единственным источником здорового питания для некоторых семей, но и способствуют вовлечению сообщества. Излишки урожая передаются в местные магазины или раздаются нуждающимся, что минимизирует пищевые отходы и обеспечивает доступ к качественной еде.
Другой важной составляющей успеха стала активная работа по спасению пищевых продуктов от выбрасывания. Местные благотворительные организации сотрудничают с супермаркетами, перехватывая продукты, которые по тем или иным причинам не могут быть проданы, и используют их для приготовления недорогих блюд в общественных кафе. Такой подход не только снижает объемы пищевых отходов, но и обеспечивает нуждающихся горячим питанием.
Сотрудничество между различными организациями, включая общественные группы, благотворительные фонды и частный сектор, стало основой успеха Мидлсбро. Этот пример демонстрирует, что устойчивое развитие в области питания возможно даже в небольших городах, при условии активного участия сообщества и стремления к инновационным решениям.
Изображение носит иллюстративный характер
Одним из ключевых факторов успеха Мидлсбро стало развитие местных общественных огородов. Эти огороды не только обеспечивают жителей свежими продуктами, зачастую являясь единственным источником здорового питания для некоторых семей, но и способствуют вовлечению сообщества. Излишки урожая передаются в местные магазины или раздаются нуждающимся, что минимизирует пищевые отходы и обеспечивает доступ к качественной еде.
Другой важной составляющей успеха стала активная работа по спасению пищевых продуктов от выбрасывания. Местные благотворительные организации сотрудничают с супермаркетами, перехватывая продукты, которые по тем или иным причинам не могут быть проданы, и используют их для приготовления недорогих блюд в общественных кафе. Такой подход не только снижает объемы пищевых отходов, но и обеспечивает нуждающихся горячим питанием.
Сотрудничество между различными организациями, включая общественные группы, благотворительные фонды и частный сектор, стало основой успеха Мидлсбро. Этот пример демонстрирует, что устойчивое развитие в области питания возможно даже в небольших городах, при условии активного участия сообщества и стремления к инновационным решениям.
