Avara Foods, один из крупнейших производителей продуктов питания в Великобритании, объявила о снижении плотности содержания кур на своих фермах благодаря инициативе Tesco, крупнейшей сети супермаркетов страны. Решение затрагивает более 250 ферм, почти все из которых принадлежат независимым владельцам, и миллионы бройлерных кур, выращиваемых для крупнейших ритейлеров и ресторанных сетей, включая Tesco и Nando's.
Tesco в июне 2024 года обязалась улучшить условия содержания животных у всех своих поставщиков, потребовав, чтобы в течение года площади на одну курицу увеличились на 20%. Это привело к тому, что Avara Foods снизила плотность содержания с 38 до 30 килограммов на квадратный метр, что соответствует существенному увеличению пространства для каждой птицы. Как отметил генеральный директор компании Крис Холл: «Покупатели все чаще обращают внимание на стандарты благополучия и устойчивости продуктов, которые они приобретают».
На практике это означает, что в каждом производственном цикле будет выращиваться меньше птиц. Средняя продолжительность жизни бройлерной куры в Великобритании составляет от шести до восьми недель, к моменту убоя их вес обычно достигает 1,6–2,3 килограмма. По оценкам, только на одном предприятии Avara в Херефорде еженедельно перерабатывается около двух миллионов кур, обеспечивая рабочие места и являясь крупнейшим частным работодателем в Херефордшире.
Более просторные условия не только соответствуют растущим требованиям покупателей, но и позволяют фермерам эффективнее контролировать здоровье поголовья. «Мы обязаны заботиться о себе в условиях неопределенности, а продовольственная безопасность, наряду с энергетикой и обороной, играет в этом ключевую роль», — подчеркивает Крис Холл.
Птицеводство занимает особое место в структуре британского питания: на курятину приходится более половины всего потребляемого мяса, при этом почти половина всей птицы импортируется. Avara Foods обеспечивает полный цикл: от поставки кормов до убоя, упаковки и дистрибуции мяса.
Однако интенсивное производство вызывает и значительные экологические споры. В районе водосбора реки Уай, где, по оценкам, одновременно содержится около 23 миллионов птиц, Avara столкнулась с коллективным иском. Юридическая фирма Leigh Day представляет интересы тысяч жителей, утверждающих, что деятельность компании наносит вред реке и местной экономике. Ответ компании однозначен: весь навоз, производимый поставщиками, вывозится из региона и используется в других частях страны, а у Avara, как заявляют в компании, «нет оснований для защиты в суде».
Требования к условиям содержания животных продолжают расти, и ритейлеры, такие как Tesco, активно внедряют новые стандарты. Глава по устойчивому сельскому хозяйству и рыбному хозяйству Tesco Натали Смит отмечает: «Мы знаем, как важно для наших клиентов благополучие животных, и берем на себя обязательство улучшать стандарты на всей нашей продукции».
Изменения в подходах крупнейших производителей и ритейлеров демонстрируют, что благополучие животных становится неотъемлемой частью современного продовольственного бизнеса в Британии.
Изображение носит иллюстративный характер
Tesco в июне 2024 года обязалась улучшить условия содержания животных у всех своих поставщиков, потребовав, чтобы в течение года площади на одну курицу увеличились на 20%. Это привело к тому, что Avara Foods снизила плотность содержания с 38 до 30 килограммов на квадратный метр, что соответствует существенному увеличению пространства для каждой птицы. Как отметил генеральный директор компании Крис Холл: «Покупатели все чаще обращают внимание на стандарты благополучия и устойчивости продуктов, которые они приобретают».
На практике это означает, что в каждом производственном цикле будет выращиваться меньше птиц. Средняя продолжительность жизни бройлерной куры в Великобритании составляет от шести до восьми недель, к моменту убоя их вес обычно достигает 1,6–2,3 килограмма. По оценкам, только на одном предприятии Avara в Херефорде еженедельно перерабатывается около двух миллионов кур, обеспечивая рабочие места и являясь крупнейшим частным работодателем в Херефордшире.
Более просторные условия не только соответствуют растущим требованиям покупателей, но и позволяют фермерам эффективнее контролировать здоровье поголовья. «Мы обязаны заботиться о себе в условиях неопределенности, а продовольственная безопасность, наряду с энергетикой и обороной, играет в этом ключевую роль», — подчеркивает Крис Холл.
Птицеводство занимает особое место в структуре британского питания: на курятину приходится более половины всего потребляемого мяса, при этом почти половина всей птицы импортируется. Avara Foods обеспечивает полный цикл: от поставки кормов до убоя, упаковки и дистрибуции мяса.
Однако интенсивное производство вызывает и значительные экологические споры. В районе водосбора реки Уай, где, по оценкам, одновременно содержится около 23 миллионов птиц, Avara столкнулась с коллективным иском. Юридическая фирма Leigh Day представляет интересы тысяч жителей, утверждающих, что деятельность компании наносит вред реке и местной экономике. Ответ компании однозначен: весь навоз, производимый поставщиками, вывозится из региона и используется в других частях страны, а у Avara, как заявляют в компании, «нет оснований для защиты в суде».
Требования к условиям содержания животных продолжают расти, и ритейлеры, такие как Tesco, активно внедряют новые стандарты. Глава по устойчивому сельскому хозяйству и рыбному хозяйству Tesco Натали Смит отмечает: «Мы знаем, как важно для наших клиентов благополучие животных, и берем на себя обязательство улучшать стандарты на всей нашей продукции».
Изменения в подходах крупнейших производителей и ритейлеров демонстрируют, что благополучие животных становится неотъемлемой частью современного продовольственного бизнеса в Британии.
